THERMOMIX ® REZEPT

1 Kratzesoße mit Klößchen

Zubereitung

40 g  Butter in den Mixtopf  geben und 3 Min./100°/Stufe 1
schmelzen lassen.





40 g Mehl zugeben und 3 Min./100°/Stufe 1
mit der Butter anschwitzen.





Pilzwasser dazugeben, (ohne Pilze) aufgefüllt mit Wasser  bis 350 g  


1 Becher Sahne (200 g)

1 Becher Schmand  (saure
Sahne)

1 TLSalz     ½ TL Pfeffer

1 EL Paprika scharf

ca. 1 EL Fondor

Zitrone kräftiger Spritzer

Chili

ca. 6 Min./90°/Stufe 2 aufkochen.





Bratwurstklößchen
aus dem Darm und Pilze dazugeben.





5 Min/90°/Linkslauf/Sanftrühren

 

 Kratzesoße deshalb, weil es durch die Zitrone und die Schärfe einen leicht kratzigen Geschmack im Hals gibt, aber sehr lecker!

Wir essen dazu immer Kartoffelbrei.