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Kratzesoße mit Klößchen


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Zutaten

  • 4 grobe frische Bratwürste im Darm
  • 2 kleine Dose Pilze
  • 40 g Butter
  • 40 g Mehl
  • 1 Becher Sahne (200 g)
  • 1 Becher Schmand (saure Sahne)
  • 1 TL Salz ½ TL Pfeffer
  • 1 EL Paprika, scharf
  • ca. 1 EL Fondor
  • Zitrone kräftiger Spritzer
  • Chili
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    Zubereitung
  • 8
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    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung


  1. 40 g  Butter in den Mixtopf  geben und 3 Min./100°/Stufe 1
    schmelzen lassen.



    40 g Mehl zugeben und 3 Min./100°/Stufe 1
    mit der Butter anschwitzen.



    Pilzwasser dazugeben, (ohne Pilze) aufgefüllt mit Wasser  bis 350 g  


    1 Becher Sahne (200 g)

    1 Becher Schmand  (saure
    Sahne)


    1 TLSalz     ½ TL Pfeffer

    1 EL Paprika scharf

    ca. 1 EL Fondor

    Zitrone kräftiger Spritzer

    Chili

    ca. 6 Min./90°/Stufe 2 aufkochen.



    Bratwurstklößchen
    aus dem Darm und Pilze dazugeben.



    5 Min/90°/Linkslauf/Sanftrühren

     

     Kratzesoße deshalb, weil es durch die Zitrone und die Schärfe einen leicht kratzigen Geschmack im Hals gibt, aber sehr lecker!

    Wir essen dazu immer Kartoffelbrei.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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