Du befindest dich hier:
3
4
Zutaten
4 Person/en
Leckere Haferfrikadellen
- 400 g kernige Haferflocken
- 0,8 Liter Gemüsebrühe
- 2 Stück große Zwiebeln
- 2 Stück Knoblauchzehen
- Ghee
- 2 Stück Eier L
- Basilikum, frisch
- Majoran, frisch
- Thymian, frisch
- Petersilie, frisch
- 400 g Gruyère Käse, gerieben
- Salz
- Kurkuma, gemahlen
- Pfeffer
- Paniermehl, nach Belieben
-
6
50min
Zubereitung 20minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM31
-
5
Zubereitung
- Die Haferflocken in einer Pfanne trocken rösten, bis es gut duftet. Dann mit der Brühe ablöschen und ca. 2 Minuten köcheln lassen.
Vom Herd nehmen, quellen und abkühlen lassen. - Zwiebeln schälen und vierteln. Knoblauch schälen und im Mixtopf 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Die zerkleinerte Zwiebel/Knoblauchmischung mit etwas Ghee
1 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten. - Die gequollenen Haferflocken, Eier und Kräuter hinzufügen und 2 Min./
" Modus „Teig kneten“" durchkneten. Dabei mit dem Spatel immer wieder nachdrücken.
Anschließend den Käse zufügen und 3 Min./" Modus „Teig kneten“" durchkneten.
Mit Salz, Kurkuma und Pfeffer abschmecken. - Sollte die Masse zu feucht sein, etwas Paniermehl zufügen.
Dann Frikadellen formen, in Paniermehl wälzen und in heißem Fett ausbacken.
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
Spülbürste Set
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
11
Tipp
Sollten keine frischen Kräuter vorhanden sein, kann man auch getrocknete oder TK-Kräuter verwenden.
Statt Ghee kann auch Butter verwendet werden.
Statt Gruyère-Käse kann man auch Parmigiano Reggiano oder Grana Padano verwenden. Das ist Geschmackssache.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Kommentieren