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1 Nudelauflauf mit Tomaten und Mozzarella

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Nudelauflauf mit Tomaten und Mozzarella

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Person/en

Das wird gebraucht ....

  • 400 g Nudeln (z. B. Penne)
  • 90 g Parmesan
  • 125 g Mozzarella
  • 200 g Kochschinken
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • 10 g Olivenöl
  • 500 g passierte Tomaten
  • 1/4 TL Chilipulver (vorsichtig dosieren)
  • 1 TL (Kräuter-)Salz
  • 1 TL Zucker
  • Pfeffer
  • 1 TL Pizzagewürz
  • 400 g Kirsch- oder Datteltomaten
  • 20 Blätter Basilikum (große)
  • 200 g (Kaffee-)Sahne
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Zubereitung

    Und so geht's ...

  1.     Die Nudeln bissfest garen (nicht zu weich werden lassen, da sie im Ofen noch nachgaren)

  2.     Den Parmesan in Stücken in den Mixtopf geschlossen wiegen .....

  3.     .... 6 Sek. / St. 7 zerkleinern und umfüllen.

  4.     Die Mozzarellakugel in den Mixtopf geschlossen geben, 2 Sek. / St. 5 zerkleinern und umfüllen.

  5.     Eine Auflaufform einfetten (meine ist 34 x 22 cm groß). Den Herd auf 200 °C O-/U-Hitze oder 180 °C Umluft vorheizen.

  6.     Den Kochschinken in Rollen hochkant zwischen die Messerklingen stellen ....

  7.     .... 1-2 Sek. / St. 4 zerkleinern und in die Auflaufform füllen.

  8.     Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geschlossen geben .....

  9.     .... und 5 Sek. / St. 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und das Öl hinzufügen. 3 Min. / Varoma / St. 1 dünsten.

  10.     Die passierten Tomaten und die Gewürze hinzufügen ....

  11.     .... und 8 Min. / 90 °C / St. 2 etwas einkochen lassen.

  12.     In der Zwischenzeit die Tomaten halbieren und in die Auflaufform geben. Basilikum in Streifen schneiden und ebenfalls in die Auflaufform legen.

  13.     Die (Kaffee-)Sahne und 50 g des geriebenen Parmesans zu der Tomatensoße in den Mixtopf geschlossen geben .....

  14.     .... und 5 Sek. / St. 3 unterrühren. Je nach Geschmack evtl. etwas nachwürzen.

  15.     Die Nudeln, die Soße und die Hälfte des Mozzarellas ebenfalls in die Auflaufform füllen .....

  16.     .... und mit dem Spatel vorsichtig vermischen.

  17.     Mit dem restlichen Mozzarella und dem Parmesan bestreuen .....

  18.     ... und ca. 20 Minuten im heißen Ofen goldbraun überbacken. Dazu passt ein frischer Salat und Kräuterbaguette.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Das Rezept stammt aus der Zeitschrift Chefkoch. Vegetarier lassen den Kochschinken einfach weg tmrc_emoticons.;-).

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • ... und dir danke für deine Rückmeldung und die...

    Verfasst von sabri am 27. Februar 2023 - 19:09.

    ... und dir danke für deine Rückmeldung und die Sterne, Rollojoe tmrc_emoticons.-). Liebe Grüße, sabri

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr lecker die ganze Familie war begeistert....

    Verfasst von Rollojoe am 18. Februar 2023 - 14:06.

    Sehr lecker die ganze Familie war begeistert. Vielen Dank für die ausführliche Beschreibung und natürlich fürs Einstellen.

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  • Hallo Ouzo73,...

    Verfasst von sabri am 13. Februar 2023 - 18:32.

    Hallo Ouzo73,
    vielen Dank für deine ausführliche Beschreibung - das finde ich immer toll und hilfreich tmrc_emoticons.-). Schön, dass euch geschmeckt hat. Liebe Grüße, sabri

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Das ist ein sehr leckerer Auflauf. Ich hatte...

    Verfasst von Ouzo73 am 10. Februar 2023 - 09:45.

    Das ist ein sehr leckerer Auflauf. Ich hatte dieses Gericht gemacht, als wir Besuch bekommen hatten, und die Menge einfach entsprechend verdoppelt. Für die Vegetarier dann eine Auflaufform ohne Schinken und für den Rest wie im Rezept beschrieben. Anstatt Kaffeesahne habe ich 7 % ige Kochsahne verwendet. Außerdem habe ich noch in Scheiben geschnittene, frische Champignons hinzugefügt und dafür ein bisschen weniger Datteltomaten. Der Auflauf ließ sich auch sehr gut vorbereiten. Allerdings hatten die Nudeln bei der zuvorigen Vorbereitung schon einiges an Soße aufgesogen, so dass ich vor dem in den Ofen schieben des inzwischen erkalteten Auflaufs noch einiges an Brühe hinzugegeben hatte, damit das Ganze nicht zu trocken ist. Aber dies war nur nötig, weil hier vorbereitet wurde. Dazu gab es eine Salatbeilage und alle Gäste waren begeistert. Vielen Dank für das Einstellen dieses wirklich guten und unkomplizierten Gerichtes und auch noch ein großes Lob für die gute Beschreibung der einzelnen Zubereitungsschritte.

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  • ...... danke auch an dich, Moneypenny67, für...

    Verfasst von sabri am 10. Oktober 2022 - 18:48.

    ...... danke auch an dich, Moneypenny67, für deine nette Rückmeldung und die Sterne tmrc_emoticons.-). Liebe Grüße, sabri

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Lecker, kam sehr gut an. Tolle Idee mit den...

    Verfasst von Moneypenny67 am 2. Oktober 2022 - 16:56.

    Lecker, kam sehr gut an. Tolle Idee mit den frischen Tomaten und guter Tip mit dem Schinken, hat nachher eine gute Größe, nicht zu groß und nicht zu klein.Habe ein bißchen gemahlene Chili rein gemacht, schön würzig. Schönes Rezept, wird wieder gemacht. Danke an Sabri Smile*****

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  • .... schön, dass es euch geschmeckt hat,...

    Verfasst von sabri am 21. Februar 2022 - 19:07.

    .... schön, dass es euch geschmeckt hat, fusion50. Liebe Grüße, sabri tmrc_emoticons.-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Suuuper lecker.Ich habe den Kochschinken durch 2...

    Verfasst von fusion50 am 16. Februar 2022 - 18:03.

    Suuuper lecker.Ich habe den Kochschinken durch 2 Dosen Thunfisch ersetzt und noch 1 Tl Bouillon Paste dazu gegebenCooking 7

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  • .... und dir danke für deine Sterne, MiaHamara....

    Verfasst von sabri am 18. Mai 2020 - 19:16.

    .... und dir danke für deine Sterne, MiaHamara. Schön, dass es euch so gut geschmeckt hat tmrc_emoticons.-). Liebe Grüße, sabri

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Oh mein Gott war das lecker...wir haben es zu...

    Verfasst von MiaHamara am 15. Mai 2020 - 20:25.

    Oh mein Gott war das lecker...wir haben es zu dritt verputzt . Danke fürs einstellen.

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  • ..... schön, dass es dir so gut geschmeckt hat,...

    Verfasst von sabri am 24. Oktober 2019 - 19:12.

    ..... schön, dass es dir so gut geschmeckt hat, Bjartur. Vielen Dank für deine Sterne und liebe Grüße, sabri tmrc_emoticons.-)

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  • Bester Nudelauflauf seit langem !...

    Verfasst von Bjartur am 23. Oktober 2019 - 21:40.

    Bester Nudelauflauf seit langem !
    Wirklich super lecker !
    Den wird es garantiert öfter geben

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  • Hallo AnkiKe,...

    Verfasst von sabri am 14. Oktober 2019 - 19:02.

    Hallo AnkiKe,
    vielen Dank für deinen netten Kommentar. Es freut mich sehr, dass euch dieser Auflauf so gut geschmeckt hat tmrc_emoticons.-). Liebe Grüße, sabri

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Danke für das leckere Rezept! ...

    Verfasst von AnkiKe am 11. Oktober 2019 - 17:55.

    Danke für das leckere Rezept!

    Schreibe eigentlich nie Bewertungen, aber bei diesem Rezept muss es sein. 😍

    So mega lecker!!

    Selbst mein Papa hat es meiner Mama erzählt wie gut der Auflauf seiner Tochter war!


    Wird es definitiv öfter geben!

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  • ..... ich glaube, diesen Auflauf könnte ich auch...

    Verfasst von sabri am 25. Januar 2019 - 19:23.

    ..... ich glaube, diesen Auflauf könnte ich auch mal wieder zubereiten. Vielen Dank für deine Sterne, lotus28, und liebe Grüße, sabri tmrc_emoticons.-)

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  • Sehr, sehr lecker!!!! Diesen Auflauf wird es bei...

    Verfasst von lotus28 am 25. Januar 2019 - 10:29.

    Sehr, sehr lecker!!!! Diesen Auflauf wird es bei uns nun regelmäßig geben.... Smile

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  • sabri:😂 hab ich auch grad entdeckt! Vielen...

    Verfasst von bick.nini am 22. Januar 2019 - 17:24.

    sabri:😂 hab ich auch grad entdeckt! Vielen lieben Dank

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Hallo bick.nini, das steht unter 1. - Die Nudeln...

    Verfasst von sabri am 22. Januar 2019 - 12:48.

    Hallo bick.nini, das steht unter 1. - Die Nudeln bissfest garen tmrc_emoticons.-).
    @ KatrinBuchecker: Vielen Dank für deine Sterne!
    Liebe Grüße, sabri

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Leckere mediterrane Küche! Verdiente 5 Sterne

    Verfasst von KatrinBuchecker am 22. Januar 2019 - 11:49.

    Leckere mediterrane Küche! Verdiente 5 Sterne

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  • Hey, kurze Frage bevor ich nachher etwas falsch...

    Verfasst von bick.nini am 22. Januar 2019 - 10:51.

    Hey, kurze Frage bevor ich nachher etwas falsch mache.... tmrc_emoticons.-) Sind die Nudeln vorgekocht? Oder einfach roh in die Auflaufform. Danke tmrc_emoticons.-)

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  • .... schön, dass es dir geschmeckt hat,...

    Verfasst von sabri am 8. Mai 2018 - 20:06.

    .... schön, dass es dir geschmeckt hat, TomatenTilli, und vielen Dank für deine Sterne tmrc_emoticons.-). Liebe Grüße, sabri

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Super lecker, auch ohne Schinken als vegetarische...

    Verfasst von TomatenTilli am 7. Mai 2018 - 11:56.

    Super lecker, auch ohne Schinken als vegetarische Variante Love
    Vielen Dank fürs Teilen Lol

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • .... und dir vielen Dank für deine Sterne,...

    Verfasst von sabri am 2. Mai 2018 - 20:38.

    .... und dir vielen Dank für deine Sterne, Marinella5 tmrc_emoticons.-). Liebe Grüße, sabri

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Super schnelles und sehr leckeres Rezept!...

    Verfasst von Marinella5 am 1. Mai 2018 - 20:53.

    Super schnelles und sehr leckeres Rezept!
    Vielen Dank!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • ..... ich danke euch für eure Sterne . Liebe...

    Verfasst von sabri am 3. März 2018 - 20:20.

    ..... ich danke euch für eure Sterne tmrc_emoticons.-). Liebe Grüße, sabri

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Habe es ohne Schinken gemacht und mehr Käse zum...

    Verfasst von Nina73 am 1. März 2018 - 18:53.

    Habe es ohne Schinken gemacht und mehr Käse zum überbacken genommen.. Schnell, unkompliziert und lecker! Vielen Dank für das tolle Rezept tmrc_emoticons.-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Superlecker!

    Verfasst von pollymaus am 31. Oktober 2017 - 08:37.

    Superlecker!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • .... und dir danke für deinen netten Kommentar...

    Verfasst von sabri am 29. Oktober 2017 - 20:33.

    .... und dir danke für deinen netten Kommentar und die Sterne, thalhope tmrc_emoticons.-). Liebe Grüße, sabri

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sooooo lecker. Habe statt passierten Tomaten...

    Verfasst von thalhope am 28. Oktober 2017 - 10:30.

    Sooooo lecker. Habe statt passierten Tomaten gleich Pizzasoße mit Oregano genommen und dafür das Pizzagewürz weggelassen. Wird es jetzt ganz oft geben! Danke für dieses tolle Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • .... das freut mich, 14Sabrinchen04 :-). Liebe...

    Verfasst von sabri am 22. August 2017 - 19:48.

    .... das freut mich, 14Sabrinchen04 tmrc_emoticons.-). Liebe Grüße, sabri

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr lecker!

    Verfasst von 14Sabrinchen04 am 18. August 2017 - 19:12.

    Sehr lecker!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • schoumln dass es dir geschmeckt hat Schaumzucker...

    Verfasst von sabri am 30. Mai 2017 - 19:28.

    ... schön, dass es dir geschmeckt hat, Schaumzucker tmrc_emoticons.-). Liebe Grüße, sabri

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Super lecker lol...

    Verfasst von Schaumzucker am 29. Mai 2017 - 20:13.

    Super lecker Lol
    Gibts bestimmt normal wieder Wink

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • das freut mich Rijoley - Liebe Gruumlszlige sabri

    Verfasst von sabri am 18. Mai 2017 - 19:08.

    ..... das freut mich, Rijoley tmrc_emoticons.-). Liebe Grüße, sabri

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr lecker

    Verfasst von Rijoley am 17. Mai 2017 - 12:44.

    Sehr lecker!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • .... dann schon mal viel Spaß beim...

    Verfasst von sabri am 11. April 2017 - 19:28.

    .... dann schon mal viel Spaß beim Zubereiten, pollymaus. Liebe Grüße und noch einen schönen Abend, sabri tmrc_emoticons.-)

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  • Ein super Rezept! Tolle Darstellung! Ist schon...

    Verfasst von pollymaus am 10. April 2017 - 20:16.

    Ein super Rezept! Tolle Darstellung! Ist schon für die nächsten Tage vorgemerkt.

    Gekocht und für lecker befunden, wird es jetzt öfter geben.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • .... ja, das ist Geschmackssache. Vielen Dank...

    Verfasst von sabri am 10. April 2017 - 19:35.

    .... ja, das ist Geschmackssache. Vielen Dank für deine Sterne, J.Dreier, und noch einen schönen Abend, sabri tmrc_emoticons.-)

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  • Seeeeehr leckerer Auflauf!Beim nächsten Mal...

    Verfasst von J.Dreier am 4. April 2017 - 21:30.

    Seeeeehr leckerer Auflauf!Beim nächsten Mal werde ich nur mehr Käse zum Überbacken nutzen tmrc_emoticons.;-)

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  • .... schön, dass es dir geschmeckt hat,...

    Verfasst von sabri am 4. April 2017 - 19:23.

    .... schön, dass es dir geschmeckt hat, Mariechen-Käfer tmrc_emoticons.-). Liebe Grüße, sabri

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Ich habe auch 2 Mozzarella genommen. Nächstes...

    Verfasst von Mariechen-Käfer am 4. April 2017 - 17:00.

    Ich habe auch 2 Mozzarella genommen. Nächstes mal nehme ich auch noch mehr Basilikum! Super Rezept!!!! Danke!!

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  • ..... danke schön, Nicole2301 . Liebe...

    Verfasst von sabri am 27. März 2017 - 19:31.

    ..... danke schön, Nicole2301 tmrc_emoticons.-). Liebe Grüße, sabri

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  • Sehr lecker. Ich habe es ohne Schinken gemacht und...

    Verfasst von Nicole2301 am 27. März 2017 - 17:26.

    Sehr lecker. Ich habe es ohne Schinken gemacht und anstelle mit Parmesan habe ich 250 g Mozarella genommen.

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  • ..... es freut mich sehr, dass du so begeistert...

    Verfasst von sabri am 12. März 2017 - 18:45.

    ..... es freut mich sehr, dass du so begeistert bist, mexle tmrc_emoticons.-). Vielen Dank und noch einen schönen Abend, sabri

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  • Boah wie lecker!...

    Verfasst von mexle am 11. März 2017 - 16:39.

    Boah wie lecker!


    Klingt wie einer der vielen Aufläufe, hebt sich aber meilenweit ab. Es gibt nichts zu optimieren.

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  • .... vielen Dank für deine Sterne, S.B.TM,...

    Verfasst von sabri am 22. Februar 2017 - 19:38.

    .... vielen Dank für deine Sterne, S.B.TM, und noch einen schönen Abend, sabri tmrc_emoticons.-)

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  • Super super lecker!!! Gibt's auf jedenfalls...

    Verfasst von S.B.TM am 21. Februar 2017 - 19:14.

    Super super lecker!!! Gibt's auf jedenfalls öfter!!

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  • ... vielen Dank euch beiden für eure netten...

    Verfasst von sabri am 2. Februar 2017 - 19:03.

    ... vielen Dank euch beiden für eure netten Rückmeldungen. Liebe Grüße und noch einen schönen Abend, sabri tmrc_emoticons.-)

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  • Super schnelles rezept...

    Verfasst von ullavolker am 1. Februar 2017 - 17:35.

    Super schnelles rezept


    Habs mit Vollkornpenne gemacht. Hat sehr gut geschmeckt.


    Danke für das rezept




















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  • Super lecker...........

    Verfasst von Clyschmidt am 5. Januar 2017 - 13:28.

    Super lecker........

    wird es bestimmt öfters gebe, die Kids waren restlos begeistert.

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