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Nudeln in Schinken-Sahne-Sauce - glutenfrei

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Nudeln

  • 1500 g Wasser
  • 300 g Nudeln, bei uns glutenfreie Nudeln
  • 1 Prise Salz

Sauce

  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Päckchen Würfelschinken
  • 30 g Butter
  • 200 g Sahne
  • 2 Stück Eigelb
  • 1 geh. TL Paprikagewürz edelsüss
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Salz
  • 20 g Mehl, bei uns glutenfreies
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Zubereitung

    Nudeln in Schinken-Sahne-Sauce

  1. Wasser und Salz in den Mixtopf geschlossen geben. Ca 12 Min./100°/Stufe1 zum Kochen bringen. 

  2. Nudeln zugeben und 8Min./100°/Stufe1 kochen. Glutenhaltige Nudeln brauchen eventuell etwas länger. Nudeln abgießen und warmstellen.

  3. Zwiebel, geschält und geviertelt, Knoblauch in den Mixtopf geschlossen geben und 5Sek./Stufe 6 zerkleinern. Anschließend die Butter in den Mixtopf geschlossen geben. 3 Min./90°/ Stufe2 andünsten.

  4. Restliche Zutaten zufügen und 3Min./90°/Stufe2 aufkochen.

     

  5. Sauce über die Nudeln gießen. Wer mag, kann noch Parmesan-Käse überstreuen. Fertig - und lecker tmrc_emoticons.-)

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die 300 g Nudeln reichen bei uns für 2 Kinder und 2 Erwachsene...

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker! Habe 100g

    Verfasst von Hottiham am 29. Februar 2016 - 22:25.

    Sehr lecker! Habe 100g gekochten Schinken für die Sauce genommen und noch mit mittelaltem Gouda überbacken. Köstlich!  tmrc_emoticons.D

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