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Oberpfälzer Kaiserschmarrn


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Zutaten

3 Person/en

Teig

  • 0,2 Liter Sahne
  • 0,25 Liter Milch
  • 9 Stück Eier
  • 225 g Dinkelmehl Type 630
  • 6
    5min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. Den Schmetterling in den Closed lid einsetzen und Sahne, Milch und Eier zusammen 15 min./50 Grad/Stufe 4 rühren. Jetzt das Mehl ca. 6 Sek. auf Stufe 3 dazu. Vorgang evtl. wiederholen bis das Mehl gut verteilt ist.

    Teig in Pfanne mit Butterschmalz und gut anbraten lassen, dann das Ganze auseinanderstechen , wieder anbraten lassen. Alles mehrmals wiederholten, bis man schöne kleine und krosse Stücke hat.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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