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Omaknödel

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Das koche ich heute
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Zutaten

  • Pro Person:
  • 1 Ei
  • 3 EL Mehl
  • 1 EL Quark
  • etwas Mineralwasser
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  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Wasser zum Kochen bringen


    In der Zwischenzeit den Teig bereiten, er soll schwer vom  Löffel fallen, nicht zu flüssig sein.


    Kocht das Wasser, Salz zugeben.


    Mit einem angefeuchteten Eßlöffel ( in den Topf tauchen ) Knödel abstechen, ins kochende Wasser gleiten lassen.


    Knödel nach dem "auftauchen" noch kurz kochen lassen, damit sie innen "durch" sind. Zeit je nach Größe der Knödel unterschiedlich  --> probieren.


    Dazu passt eine Specksoße und Apfelmus.


    Specksoße:  geräucherten Bauchspeck auslassen, mit Milch ( oder Sahne) ablöschen, über die heißen Knödel geben.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Klar geht das, Teig im TM

    Verfasst von Urdeda am 23. September 2009 - 17:01.

    Klar geht das,


    Teig im TM zusammenmixen, umfüllen, Mixtopf reinigen, ca. 1,3 l Wasser mit Salz zum Kochen bringen, Sanftrührstufe Linkslauf Teig in kleinen Portionen mit dem Teigschaber abstechen, ins kochende Wasser geben. Knödel kochen lassen, dann TM anhalten, Deckel öffnen, Knödel entnehmen, ggf. Wasser nachfüllen und zum Kochen bringen und weiter gehts.


    Ist vielleicht etwas umständlich, aber für 1-2 Personen oder wenn's mit dem Herd mal nicht so klappt geht's.


     

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  • Omaknödel

    Verfasst von thermomixer am 17. September 2009 - 20:15.

    Mixtopf geschlossen tmrc_emoticons.)


    kann man(n) (frau) die Omaknödel auch im TM zubereiten?


    Einen lieben Gruß!


    Thermomixer

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