Zutaten
300 g
Pesto
- 70 g Mandeln
- 100 g Pecorino
- 100 g getrocknete Tomaten
- 1 TL getrockneter Oregano
- 40 g entsteinte Soft-Datteln
- 2 EL Olivenöl
- 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer
-
6
20min
Zubereitung 20minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8Rezept erstellt für
TM5
Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Zubereitung
-
Mandeln in den
geben. 5 Sek./Stufe 6 grob hacken. In einer heißen Pfanne ohne Fett anrösten.
-
Pecorino in Stücken in den
geben. 10 Sek./Stufe 10 reiben und umfüllen.
-
Die getrockneten Tomaten und den Oregano mit 300 g Wasser in den
geben. Für 8 Min./100 °C/Stufe 1 kochen.
-
Mit Hilfe des Garkörbchens abgießen und den Sud auffangen. Tomaten zurück in den
geben und die Datteln dazu.
6 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
-
100 g des aufgefangenen Suds dazugeben sowie den geriebenen Käse, die gerösteten Mandeln, Olivenöl, Kreuzkümmel und Salz und Pfeffer.
20 Sek./Stufe 7 zu einem cremigen Pesto verarbeiten.
Mit Nudeln vermischt servieren!
Mandlen und Käse vorbereiten
Pesto zubereiten
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz
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Spatel
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Messbecher
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Tipp
In einem Schraubglas und mit etwas Olivenöl bedeckt hält sich das Pesto im Kühlschrank bis zu drei Wochen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSehr lecker. Hatte es mir
Sehr lecker. Hatte es mir allerdings 'besonderer' vorgestellt... Aber wie gesagt sehr lecker
Das hat uns sehr gut
Das hat uns sehr gut geschmeckt, vielen Dank!