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Pflaumenknödel aus Nudelteig


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Zutaten

25 Portion/en

Teig

  • 500 g Mehl
  • 4 Stück Eier
  • 3 Eigelb
  • 1 Prise Salz

Füllung

  • 25 Pflaumen
  • 25 Stück Würfelzucker
  • Butter
  • Zucker
  • Zimt
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
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Zubereitung

    Nudelteig zubereiten
  1. Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf Closed lidgeben und 2 Minuten Dough mode.

     

    Danach den Teig in Folie wickeln und 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

    Anschließend den Teig nicht zu dünn ausrollen und Kreise von ca. 8cm ausstechen. ( Ich nehme dafür ein Glas )

    Aus den Pflaumen die Kerne entfernen und die Pflaume nur ein- nicht durchschneiden. In die Mitte der Pflaume ein Stück Würfelzucker setzen . Je eine Pflaume auf ein Teigstück legen , schließen und die Ränder gut zudrücken.

     

    500 g Wasser in den Mixtopf geben und die Teigkugeln in den gefetteten Varoma und Varoma Einlegeboden legen.

     

    25 Minuten / Varoma / Stufe 1

     

    Nach der Zubereitung die Butter zerlassen , über die Pflaumenknödel geben und mit Zimtzucker bestreuen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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