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Pilzravioli


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Zutaten

  • 1 Pack Nudelteig (kann auch selbstgemacht, muß aber nicht)
  • 300 g Champignons
  • 1 kleine Schalotte
  • 15 g Butter
  • 1 TL Mehl
  • 100 g gekochter Schinken
  • 1 Ei
  • 2 EL Sahne
  • 1 EL gehackte Petersilie
  • Salz, Pfeffer
  • 6
    2h 0min
    Zubereitung 2h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Schalotte 2 Sek/St.6, evtl runterschieben und nochmal hacken
    Butter zugeben und 3Min/Varoma/St.2 dünsten
    geputzte, halbierte Champignons zugeben und ca. 10Min/Varoma/St.2 ohen Deckel dünsten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
    Mit Mehl bestäuben, restl. Zutaten zugeben und 15Sek/Counter-clockwise operation/St.4 verrühren.

    Für die Ravioli-Herstellung nehme ich den Happy-Snack  von T*pper:
    passende Teigplatte zuschneiden, auf die Form legen, andrücken, Füllung in die Mulden geben, zweite, angefeuchtete Platte darüber legen und festdrücken. Mit dem Nudelholz kräftig drüberrollen und fertige Ravioli ausstanzen. Mit einem feuchten Tuch abdecken, bis die ganze Füllung und der Nudelteig verbraucht sind.
    Ravioli in Salzwasser ca. 5 Minuten kochen.
    Schmecken pur mit Salat aber auch mit leckerer Schinken-Sahnesoße, oder mit Thymianbutter übergossen

    Die Ravioli können natürlich auch auf konventionelle Art hergestellt werden, was mir persönlich aber zu aufwändig ist

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • pilz ravioli

    Verfasst von katzi am 28. April 2011 - 10:16.

    habe gestern deine ravioli gemacht tmrc_emoticons.),mit gemischtem salt war ein voller erfolg !

    danke katzi

     

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