Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. sonstige Hauptgerichte
  3. Quinoa-Gemüse-Salat


1 Quinoa-Gemüse-Salat

2 sonstige Hauptgerichte Rezepte
3 Diesem Rezept sind keine Bilder zugeordnetet.
Druckversion
[X]

Druckversion

Quinoa-Gemüse-Salat

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

0 Portion/en

  • 1-2 Frühlingszwiebeln, In Stücken
  • 70 Gramm Karotten, In Stücken
  • 140 Gramm Zucchini, In Stücken
  • 1 rote oder gelbe Paprika, In Stücken
  • 400 Gramm Wasser
  • 1 1/2 Teelöffel Salz
  • 100 Gramm Quinoa
  • 100 Gramm Tomaten, Gewürfelt
  • 1 Stück Feta, Gewürfelt
  • 1 Stück Chili
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Balsamicoessig
  • 1 Esslöffel weißer Balsamicoessig
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Teelöffel Schwarzkümmel-Samen, Optional
Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. 1.) Frühlingszwiebeln und Chilischote in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern und die Mischung umfüllen.

    2.) Karotten, Zucchini und Paprika und den Topf geben und 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. Wer es etwas gröber mag, zerkleinert es bitte auf niedrigerer Stufe ca. 4 bis 4,5. Das Ganze in den Varoma umfüllen und zur Seite stellen. 

    3.) Wasser und 1 Teelöffel Salz in den Mixtopf geben und dies 5 Minuten / Varoma / Stufe 2 aufkochen lassen! 

    4.) Quinoa ins Wasser geben, den Varoma mit dem Gemüse aufsetzen und 13 Minuten / Varoma / Linkslauf / Stufe 2 garen.

    5.) Quinoa in den Gareinsatz abgießen und gemeinsam mit dem Gemüse aus dem Varoma in eine Schüssel umfüllen und abkühlen lassen. 

    Frühlingszwiebeln, Tomatenwürfel, Feta, Olivenöl, Essig sowie Gewürze zu der Quinoa-Gemüsemischung geben und gut verrühren.

     

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Das Rezept ist eine Abwandlung aus dem Vorwerk Kochbuch Lust auf Vegetarisch und kann bestimmt mit Huhn oder Hackfleisch zu einer weiteren - nicht vegetarischen - Variante abgewandelt werden.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Fanden wir sehr lecker. Wobei

    Verfasst von Scamp76 am 21. August 2016 - 13:20.

    Fanden wir sehr lecker. Wobei ich statt Paprika einen kleinen Brokoli genommen habe. Das Gemüse habe ich allerdings nicht gedämpft, sondern habe es roh zum Quinoa zugefügt. So schmeckt das Gemüse nach meiner Meinung besser

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können