Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
1
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Rahmchampignons
Sauce
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 Knoblauch
- 10 Gramm Butter, in Stücken
- 400 Gramm Champignons, in Scheiben
- 15 Gramm Tomatenmark
- 10 Gramm Sojasauce
- 400 Gramm Gemüsebrühe
- 30 Gramm Weißwein
- 200 Gramm Sahne
- Speisestärke, zum andicken, falls nötig
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebel und Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben.
Butter hinzufügen und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
Champignonscheiben in den Gareinsatz füllen.
Tomatenmark, Sojasauce, Wein, Gemüsebrühe in den Mixtopf geben, Garkörbchen einsetzen und 20 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
Garkörbchen entnehmen und zur Seite stellen.
Sahne hinzufügen und weitere 5 Min./90°C/Stufe 1 kochen.
Champignons aus dem Garkörbchen in den Mixtopf geben und alles 20 Sek./
"Linkslauf" /Stufe 1 vermischen.
Sollte die Sauce zu dünn sein, dann Speisestärke mit kaltem Wasser anrühren und hinzufügen und nochmals 3 Min./100°C/Stufe 1 aufkochen.
Tipp
Etwas Saft einer Zitrone bringt etwas Säure hinzu.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Lecker, aber etwas zuviel Flüssigkeit. Wir hatten Kartoffelklöße dazu.