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Reibekuchen (Kölsch) / Rievkoche

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Das koche ich heute
4

Zutaten

0 g

  • 1300 Gramm Kartoffeln
  • 2 Zwiebel
  • 2 Esslöffel Mehl
  • 2 Eier
  • 1-2 Teelöffel Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Muskat
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  • 6
    4min
    Zubereitung 2min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. 1,3kg Kartoffeln schälen und viertelnMixtopf geschlossen

    2 Zwiebeln viertelnMixtopf geschlossen

    5 sek auf Stufe 5 zerkleinern anschließend mit dem Spatel alles nach unten schieben und noch einmal 3 sek auf Stufe 5 zerkleinern.

    Die Masse in eine Schüssel geben und auswringen mit Händen oder Handtuch und Flüssigkeit abgießen. Die restlichen Zutaten unterheben und danach mit Hilfe von 2 EL die Masse in eine Pfanne mit ordentlich heißem Öl geben nd von beiden Seiten goldbraun backen.

    Auf einen Teller mit Zewa abtropfen lassen.

    Mit Apfelmus oder Rübenkraut servieren.

     

    *Teig reicht für 13-14 Reibekuchen*

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Bei mir kommt noch ein ordentlicher Spritzer Maggi...

    Verfasst von Joy2004 am 27. Oktober 2021 - 16:01.

    Bei mir kommt noch ein ordentlicher Spritzer Maggi mit dazu.
    Ansonsten genau so, wie es schon Oma und Mama gemacht haben

    5 Sterne

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  • 5…Sterne Sehr Lecker das beste Rezept! Danke...

    Verfasst von Silvia.Heinen am 26. September 2020 - 14:21.

    5…Sterne Sehr Lecker das beste Rezept! Danke dafür

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  • Super, deshalb 5 Sterne !

    Verfasst von shecke am 30. Dezember 2017 - 12:51.

    Super, deshalb 5 Sterne !

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  • Danke für das super leckere einfache Rezept,...

    Verfasst von Markella2807 am 6. November 2017 - 21:39.

    Danke für das super leckere einfache Rezept, genauso lieben wir dir Reibekuchen

     


     

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  • 5 Sterne  sehr lecker

    Verfasst von Mamaschmusi am 8. April 2016 - 19:30.

    5 Sterne 

    sehr lecker

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  • Sehr lecker.

    Verfasst von Flippi-Trippi am 6. Januar 2016 - 17:34.

    Sehr lecker.

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  • Tolles Rezept, vielen Dank !

    Verfasst von Kamala1949 am 30. Dezember 2015 - 11:59.

    Tolles Rezept, vielen Dank ! !

    Was ich immer schon zum Reibekuchenteig dazu gebe sind Schinkelwürfel.

    Ohne die geht es nicht.

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  • super leckere Reibekuchen

    Verfasst von Geier62 am 29. Dezember 2015 - 13:10.

    super leckere Reibekuchen

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  • Superfein! Brauch ich gar

    Verfasst von Hookipa am 20. November 2015 - 20:24.

    Superfein! Brauch ich gar nicht mehr auf den Weihnachtsmarkt gehen um Reibekuchen zu essen!

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  • Sehr, sehr lecker. Nach dem

    Verfasst von flepa am 12. November 2015 - 17:52.

    Sehr, sehr lecker. Nach dem Auswringen habe ich die Kartoffelmasse zurück in den Mixtopf getan und dann die restlichen Zutaten 10 Sekunden auf Stufe 5 Linkslauf untergerührt. Cooking 10

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  • So schmecken

    Verfasst von svogel75 am 4. November 2015 - 10:12.

    So schmecken Reibekuchen!

    Wirklich lecker. Vielen Dank.

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  • Sehr Lecker, und eine Klasse

    Verfasst von marco-tm5 am 15. September 2015 - 17:51.

    Sehr Lecker, und eine Klasse alternative für ein Burger Bun.[[wysiwyg_imageupload:18263:]]

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  • Gestern gemacht. Super

    Verfasst von Reinheim1 am 5. September 2015 - 23:02.

    Gestern gemacht. Super lecker. Hab noch etwas Lauch dazugeben und mit geräuchertem Lachs und Kräuter-creme-frai Hab serviert. Hmmmmhhhhhhh

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  • Hab die Reibekuchen heute

    Verfasst von Ju_lie am 3. September 2015 - 01:24.

    Hab die Reibekuchen heute gebacken. So müssen Sie hier im Rheinland schmecken. Beim nächsten Mal würde ich noch eine halbe oder eine kleine Zwiebel mehr zugeben. Aber das ist ja Geschmackssache. tmrc_emoticons.;)

     

    Liebe GrüßeJu_lie Soft

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  • Lecker. So müssen rheinische

    Verfasst von ClaudiH am 28. August 2015 - 14:18.

    Lecker. So müssen rheinische Reibekuchen schmecken. Habe aber Mehl, Eier  Salz und Muskat erst nach dem auswringen dazugetan, da diese Zutaten sonst auch zum Teil mit im Ausguss landen.

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  • Wirklich ein sehr leckeres

    Verfasst von Koerner10062009 am 30. Mai 2015 - 22:33.

    Wirklich ein sehr leckeres Rezept! Selbst die Kinder haben Sie geliebt! Wird es jetzt öfters geben! Vielen Dank! 

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  • Vielen Dank für das leckere

    Verfasst von Laisy80 am 11. April 2015 - 21:08.

    Vielen Dank für das leckere Rezept! Ich hab die Menge auch im TM5 in zwei Portionen zerkleinert tmrc_emoticons.;-)

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  • Lecker.. und sooo einfach

    Verfasst von Tamida1969 am 18. März 2015 - 18:01.

    Lecker.. und sooo einfach tmrc_emoticons.) Danke für das tolle Rezept tmrc_emoticons.)

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  • Ich habe dann beim Befüllen

    Verfasst von Kutte am 26. Februar 2015 - 13:10.

    Ich habe dann beim Befüllen auch mal gemerkt, dass das Rezept für den TM5 ist, aber ist ja kein Problem - wird eben in 2 Schritten zerkleinert, gemischt wird ja eh in einer Schüssel.


    Die Reibekuchen selbst waren hammerlecker - sogar meine kritische Mutter war begeistert! Meine Mutter hat sie mit Apfelmus genossen, ich mit Kräuerquark. 

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  • Lecker, lecker! So werden wir

    Verfasst von Bernadette01 am 8. Februar 2015 - 23:12.

    Lecker, lecker!

    So werden wir die Reibekuchen jetzt immer zubereiten. Vielen Dank für das hervorragende Rezept!

     

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