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Rigatoni mit Tomaten-Schmand-Speck-Soße


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Zutaten

Soße

  • 500 g Rigatoni oder Penne
  • 150 g Parmesan
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 Zwiebel
  • 125 g Speckwürfelchen
  • 40 g Tomatenmark
  • 250 Gramm heißes Wasser
  • 100 Gramm Weißwein
  • 1 Brühwürfel, Gemüsebrühe
  • 100 Gramm Schmand
  • 100 Gramm Sahne
  • 1 gestr. EL Speisestärke
  • 1 gestr. TL Zucker
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. Rigatoni oder Penne im Kochtopf ganz normal al dente kochen.


    Pamesan in den Mixtopf geschlossengeben 8 sek./ Stufe 8 zerkleinern. Umfüllen.


    Zwiebel und Knoblauchzehen in den Mixtopf geschlossen geben und 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern, anschließend die Speckwürfelchen und etwas Öl dazu und 2 Minuten / Varoma/Stufe 2 andünsten.


     


    Danach Wasser, Wein, Brühwürfel, Tomatenmark in den Mixtopf geschlossen und 5 Min/100 Grad/ Linkslauf/Stufe 2 aufkochen.


    Zum Schluss den Schmand, Sahne, Speisestärke, 100 gr. Parmesan und Zucker dazu und 2Min/ 100 Grad/ Linkslauf Stufe 3 nochmals aufkochen.


     


    Über die fertigen Nudeln geben, restlichen Parmesan dazu reichen.

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Tipp

Wer möchte, kann auch Erbsen dazu geben. Schmeckt auch sehr lecker!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • klasse Sosse und schnell gemacht..

    Verfasst von Steirische am 2. Januar 2017 - 16:31.

    Love klasse Sosse und schnell gemacht..

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  • Super schnell zubereitet und

    Verfasst von MamiMaus am 23. Dezember 2015 - 20:31.

    Super schnell zubereitet und sehr lecker 

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  • Super lecker

    Verfasst von Nina91 am 27. April 2015 - 11:34.

    Super lecker tmrc_emoticons.)

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  • Habe mich verliebt in dieses

    Verfasst von Firefighterin2012 am 6. April 2015 - 21:56.

    Habe mich verliebt in dieses Gericht!!! Dankeschön, ist echt der Hammer!!!

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  • Schmeckt prima! Hatte keinen

    Verfasst von Polpetta am 11. Februar 2015 - 19:09.

    Schmeckt prima! Hatte keinen Weißwein, habe einen der vielen Piccolos genommen, die man so übers Jahr geschenkt bekommt... gibts bald mal wieder

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  • lecker, aber braucht

    Verfasst von Anomar82 am 7. Januar 2015 - 17:35.

    lecker, aber braucht definitiv weitere Gewürze!!!

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  • Sehr leckere, schnell

    Verfasst von Matti70 am 3. Januar 2015 - 14:57.

    Sehr leckere, schnell gemachte und preiswerte Sauce!

    Habe allerdings die doppelte Menge Speisestärke genutzt (damit die Sauce etwas fester wird) und italienische Kräuter dazugegeben (z.B. Pizzakräutermischung).

    Gibt es sicherlich noch häufiger.

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  • Ich hab 100ml weniger Wasser,

    Verfasst von remme84 am 1. Dezember 2014 - 15:13.

    Ich hab 100ml weniger Wasser, aufgrund der vorangegangenen Kommentare, rein getan. 

    Die Sauce hat uns super geschmeckt!

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  • Sehr lecker, aber wir hatten

    Verfasst von Ulrike Geschwind am 15. Juni 2014 - 21:51.

    Sehr lecker, aber wir hatten zu viel Soße. Nehme beim nächsten Mal weniger Flüssigkeit 

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  • 5 Sterne für diese tolle

    Verfasst von Andy-Kind am 7. Mai 2014 - 16:33.

    5 Sterne für diese tolle Soße  tmrc_emoticons.)

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  • Sehr lecker, hab aber das

    Verfasst von urlauberin82 am 4. Mai 2014 - 21:55.

    Sehr lecker, hab aber das Rezept noch leicht abrunden müssen.  Würd weniger Wasser nehmen und noch ne Dose Pizzatomaten zufügen

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  • mhhh sehr sehr lecker

    Verfasst von -helena- am 15. April 2014 - 18:03.

    mhhh sehr sehr lecker tmrc_emoticons.)

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  • Leeeeeecker....   die Soße

    Verfasst von Porker2001 am 6. April 2014 - 19:19.

    Leeeeeecker....

     

    die Soße steht garantiert ab heute ganz oben auf der Lieblingsliste.

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  • Ein Gedicht ! Meine Kinder

    Verfasst von Kochbackfee am 1. April 2014 - 17:46.

    Ein Gedicht Love ! Meine Kinder waren totalbegeistert ,ich allerdings auch. Das gab es heute bestimmt nicht zum letzten Mal! Cooking 1

    Liebe Grüße

    Hallo, ich bin Hausfrau und Mutter aus Leidenschaft und selbstständige Beraterin bei The Pampered Chef ! Ich koche und backe ich auch für mein Leben gern.Aus diesem Grund ist auch mein Thermi nicht mehr aus meinem Leben wegzudenken.Schaut mal rein www.

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  • (Kein Text)

    Verfasst von Lexa07 am 22. März 2014 - 11:57.

    Love

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  • Sehr lecker und superschnell

    Verfasst von Weiherbande am 20. März 2014 - 13:17.

    Sehr lecker und superschnell gemacht!

    So macht Thermi noch mehr Spass!!!

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