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Rotes Linsen-Curry


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Zutaten

4 Portion/en

Rotes Linsen-Curry

  • 1 Stück Ingwer, frisch, daumengroß, geschält, in dünnen Scheiben
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Karotten, mittelgroß
  • 1/2 Chilischote
  • 1 Esslöffel Kokosöl, (25g)
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 Teelöffel Kurkuma, gemahlen
  • 1 Teelöffel Paprika edelsüß
  • 1 Dose Tomaten in Stücken, (400g)
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Dose Kokosmilch, (400g)
  • 100 Gramm rote Linsen
  • 1 Teelöffel Koriander, getrocknet
  • 150 Gramm kleine Tomaten, (Cherrytomaten, Datteltomaten)
  • 2 Esslöffel Petersilie
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Ingwer, Zwiebel, Knoblauchzehen, Karotten und 1/2 Chilischote in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und erneut 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    1 EL Kokosöl dazugeben und alles 3 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.

    1 EL Tomatenmark und je 1 TL Kurkuma und Paprikapulver dazugeben und nochmals 1 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.

    Stückige Tomaten und 1 TL Salz in den Mixtopf geben. Alles 10 Sek. /Stufe 7 mixen.

    Danach 6 Min./100°C/Stufe 2 einkochen. Garkörbchen als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen.

    Kokosmilch, 100g rote Linsen und 1 TL getrockneten Koriander dazugeben und 12 Min./100°C/Counter-clockwise operation/Stufe 2 ohne Messbecher einkochen. Garkörbchen als Spritzschutz nicht vergessen!

    150g geviertelte kleine Tomaten und 1 EL Petersilie dazugeben und abschließend alles nochmal 5 Min./90°C/Counter-clockwise operation/Stufe 2 köcheln.

    Abschmecken und beispielsweise zu Reis servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Dazu schmeckt Reis.
Wir machen gerne den Kreuzkümmel - Reis aus dem Cookidoo.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Das freut mich, herzlichen Dank! 😃

    Verfasst von Seemoewe am 10. Februar 2020 - 20:08.

    Das freut mich, herzlichen Dank! 😃

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  • Das ist ein super leckeres vegetarisches...

    Verfasst von uli.23 am 27. Januar 2020 - 19:18.

    Das ist ein super leckeres vegetarisches Gericht😋. Ich kann es nur weiter empfehlen. Fünf Sterne von mir.
    Uli

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  • Hallo...

    Verfasst von Probierfee2010 am 26. Januar 2020 - 13:26.

    Hallo
    Gab es bei uns heute auch, schmeckt sehr gut.

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  • Schön, dass dir das Linsencurry schmeckt... Und...

    Verfasst von Seemoewe am 25. Januar 2020 - 12:20.

    Schön, dass dir das Linsencurry schmeckt... Und vielen Dank für die Sterne Smile

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  • Habe ich heute schon vorgekocht. Total lecker....

    Verfasst von orchidee1959 am 23. Januar 2020 - 11:39.

    Habe ich heute schon vorgekocht. Total lecker. Mein Sohn wird es lieben (Vegetarier)

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