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Spaghetti in Rotwein


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Zutaten

2 Portion/en

Spaghetti in Rotwein

  • 2 Zwiebeln, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Teelöffel Olivenöl
  • 540 Gramm Rotwein, trocken
  • 200 Gramm Spaghetti
  • Chilipulver, nach Geschmack
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • Parmesan, gerieben, nach Belieben
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Öl hinzugeben und 4 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.

    Rotwein zugeben und zum Kochen bringen, ca. 4 Min./Varoma/Stufe 1. Spaghetti und Gewürze in den Mixtopf geben und 8 Min./100°C//Stufe al dente kochen (je nach Spaghettisorte bereits früher schauen, ob sie schon gar sind).

    Mit Parmesankäse bestreuen, mit einem Basilikumblättchen dekorieren und genießen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Ich verwende Dinkelspaghetti, die die auf der Verpackung angegebenen 8 Min. brauchen und dann genau richtig sind (kostet lieber rechtzeitig, um Nudelbrei zu vermeiden).

Ich verwende sonst stets diverse Gewürze, verzichte hier aber auf diese, damit der Rotweingeschmack voll zur Geltung kommen kann.

Das Rezept stammt von meinem Freund Micha, ich habe es auf den Thermomix umgeschrieben.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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