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Teigröllchen mit Thunfischfüllung

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Person/en

Teigröllchen mit Thunfischfüllung

Zutaten

  • 180 g Milch
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 50 g weiche Butter
  • 380 g Weizenmehl, Typ 405
  • 20 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Stück Ei, Gr. M
  • 350 g Crème fraîche
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1/2 Bund Thymian
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 200 g geriebenen Gouda
  • 2 Dosen Thunfisch, Abtropfgewicht 180 g
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  • 6
    1h 45min
    Zubereitung 1h 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Zubereitung
  1. 1. Milch und Hefe in den Mixtopf geschlossen geben und 2 Min./37°/St. 2 erwärmen.

    2. weiche Butter hinzu geben und nochmals 2 Min./37°/St. 2 erwärmen.

    3. Mit Mehl, Zucker, Salz und Ei 4 Min. Modus „Teig kneten“ zu einem Teig verarbeiten.

    4. Teig in eine Schüssel geben, abdecken und an einem warmen Ort 40 Minuten gehen lassen.

    5. Wenn der Teig noch etwas zu klebrig ist Mehl hinzu geben und mit den Händen nochmals kurz durchkneten.

    6. Backofen auf 200 ° Ober-/Unterhitze vorheizen.

    7. Creme fraiche mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer, durchgepressten Knoblauchzehen und Thymianblättern glatt rühren.

    7. Teig zu einen Rechteck ausrollen, Creme fraiche Mischung darauf verstreichen, abgetropfte Thunfischstücke darauf geben, geriebenen Käse darüber streuen und von der Längsseite her aufrollen.

    8. Rolle in ca. 3 cm breite Streifen schneiden und mit den Schnittflächen nebeneinander ein eine gefettete Auflaufform legen.

    9. Im Backofen 30 Minuten backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Dazu schmeckt Alioli.
Als Auflaufform habe ich den "Großen Ofenzauberer" von "Martina Schuler mit The Pampered Chef" genommen

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Lecker fluffig, hatte die Hälfte vom Teig gemacht...

    Verfasst von blacknr.one am 4. November 2017 - 11:48.

    Lecker fluffig, hatte die Hälfte vom Teig gemacht mit einem ganzen Ei. Dadurch musste ich noch Mehl zufügen und ich hab zusätzlich noch eine Zwiebel in Ringen reingepackt. Mir kam der Zucker recht viel vor, die Rollen waren aber nachher nicht süß- trotzdem werde ich beim nächsten mal zumindest mehr Salz nehmen, aber das ist Geschmacksache. Danke für’s einstellen, ist auf jeden Fall gespeichert und wird wieder gemacht!

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  • Ups Sterne vergessen

    Verfasst von Brotmixerin am 13. Juni 2017 - 20:24.

    Ups, Sterne vergessen....

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  • Da sich das Rezept lecker anhrte hab ich es...

    Verfasst von Brotmixerin am 13. Juni 2017 - 20:22.

    Da sich das Rezept lecker anhörte, hab ich es nachgebacken. Die Creme fraiche Mischung war etwas zu flüssig, daher etwas Sauerei beim aufwickeln. Gebacken sieht das Ganze imposant aus. Eine Angabe wie dick man den Teig ausrollen soll, wäre nicht schlecht gewesen. Schmeckt sehr lecker. Danke

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