Tomaten-Risotto mit Parmesan von Jule79. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie sonstige Hauptgerichte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Tomaten-Risotto mit Parmesan

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Person/en

Zutaten:

1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
35 g Olivenöl
300 g Risottoreis
200 g Weißwein
250 g passierte Tomaten
650 g Gemüsebrühe
3 EL Schmand
100 g Parmesan, gerieben

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6

30min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Hauptgericht Reisgericht Italienisch

Zubereitung

1. Schalotte und Knoblauchzehe abziehen, in den "Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern

2. Mit dem Spatel nach unten schieben, Olivenöl zugeben und 3 Min./100 Grad/Stufe 1 dünsten

3. Risottoreis zugeben und 3 Min./100 Grad/"Linkslauf" /Stufe 1 dünsten

4. Mit Weißwein ablöschen und 5 Sek./"Linkslauf" /Stufe 2 verrühren

5. passierte Tomaten und heiße Gemüsebrühe zugeben und 23 Min./100 Grad/"Linkslauf" /Stufe "Sanftrührstufe" garen. Dabei den Messbecher NICHT aufsetzen

6. Schmand und 20 g geriebenen Parmesan zugeben und 10 Sek./"Linkslauf" /Stufe 5 unterrühren

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Sofort servieren und den restlichen Parmesan dazu reichen.

Wir haben noch angebratene Filetspitzen vom Huhn dazu gemacht. Schmeckt aber auch für sich alleine super.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.