Tomaten-Walnuss-Soße von Silvia76. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie sonstige Hauptgerichte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Tomaten-Walnuss-Soße

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Für die Soße

100 g Walnusskerne, Geschält
1 Zwiebel, In Stücken
1 Zehe Knoblauch, geschält
2 Esslöffel Öl
Je 1 gestr. TL Zimt, Piment, Ingwer, gemahlen
250 g frische Champingions, Geputzt in Scheiben
500 g Tomaten, Geschält
1 EL Tomatenmark
Pfeffer Salz Zucker
2 EL Petersilie, Gehackt
40 g Butter

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6

30min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Herbst Mittagessen Schnell Urlaub Italienisch Nudelgericht

Zubereitung

Nudeln al dente kochen und warm stellen

Walnusskerne im Mixtopf 5 Sek./stufe 5 grob hacken.Umfüllen

Zwiebel und Knoblauchzehe im Mixtopf 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit 1 El Olivenöl 2 Min/Varoma/Stufe1 dünsten.

Zimt Piment,Ingwer und die klein geschnittenen Pilze beifügen 5 min/"Linkslauf" 90 C/ Stufe 1 dünsten.

Geschälte Tomaten von den Stielansätzen befreien, achteln und mit Tomatenmark dazugeben . Mit Salz Pfeffer u. Zucker würzen und das ganze 8 min / 100 C / Stufe 1 kochen.

In der Zwischenzeit mit dem restlichen Öl die Walnusskerne in der Pfanne leicht anrösten .

Wer mag kann die Soße 10 sec stufe 7 pürieren

Die hälfte der Nüsse zur Soße geben und 10 sec "Linkslauf" Stufe 1 unterheben.

Soße unter die heißen Nudeln mischen ,Petersilie, Butter und restliche Nüsse darüber verteilen.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.