Zutaten
4 Portion/en
Eintopf
- 800 g Rindfleisch
- 4 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehe
- 10 g Öl
- Salz
- Pfeffer
- 4 Esslöffel Tomatenmark
- 3 Esslöffel brauner Zucker
- 800 g Fleischbrühe
- 100 g Tomatenketchup oder Curry
- 250 g Süßkartoffeln
- 1 Zuccini
- 1-2 Stücke Paprika
- 2-3 Karotten
- Paprika,Sojasauce
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6
-
7
mittel
Zubereitung -
8
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Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
Ganz altmodischFleisch in Würfel schneiden und scharf anbraten-Mit dem Fett zur Seite stellen.
4 Zwiebeln und 2 Knobizehen 4 Sek. St. 5 schreddern, mit Öl 3 Min. / Varoma / Sanftrühren andünsten ohne MB
Fleisch hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen 4 Min. / Varoma / Linkslauf / Sanftrühren braten ohne MB.
Zwischendurch Tomatenmark und braunen Zucker zugeben(ich habe es nach der Hälfte der Zeit durch die Deckelöffnung dazu getan).
Fleischbrühe und Tomatenketchup ( 50 ml Tomaten- und 50 ml Curryketchup) hinzufügen und 40 Min. / 100°C / Linkslauf / Sanftrühren kochen.
Währenddessen: Süßkartoffeln schälen, in 1,5 cm große Würfel schneiden, Zucchini,Paprika/Karotten in Scheiben/Würfel schneiden. Gemüse zum Eintopf geben, 30-40 Min. / 100°C / Linkslauf / Sanftrühren garen.
Mit Salz, Pfeffer, Zucker und 2 EL Sojasauce würzig abschmeckenMit Schnittlauch bestreut servieren. Superlecker!!!" Modus „Teig kneten“"
BBQ-Eintopf
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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