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Variation von Feuriges Kürbischilli

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Kürbischilli

  • 800 g Hokaidokürbis
  • 1 EL Öl
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 5 EL Tomatenmark
  • 300 g Tomaten, gewürfelt
  • 1 getrocknete Peperoni
  • 200 g Rinderbrühe
  • 500 g Hackfleisch
  • 1 rote Paprika, groß
  • 1 EL Oregano
  • 1 TL Kümmel, gemahlen
  • Salz, Pfeffer, Paprika
  • 50 g Sahne oder Cremafine
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    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
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    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Kürbis entkernen, eventuell schälen und in Würfel schneiden.

     

    Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geschlossen und 4 Sek/St. 6 zerkleinern.  Öl dazu und 2 Min/Varoma/St 1 andünsten.

     

    Tomatenmark, Kürbis, klein geschnittene Peperoni, Tomaten und Brühe zugeben und 30 Min/100°/Linkslauf/St 1 köcheln lassen. 

     

    In der Zwischenzeit Hackfleisch in einer beschichteten Pfanne anbraten, mit Salz, Pfeffer und Paprika kräftig würzen.

     

    5 Minuten vor Ende der Garzeit gewürfelte Paprika, Mais, Oregano und Kümmel zugeben und die restlichen 5 Min/1oo°/Linkslauf/ Sanftrührstufe fertig kochen.

     

    Chilli mit Sahne oder Cremafine und Salz und Pfeffer abschmecken.

     

    Das Chilli zusammen mit dem Hackfleisch in einen großen Topf umfüllen und servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Chilli im ausgehöhlten Kürbis servieren.

Dazu passt ein Baguette, Kartoffeln oder Reis.

Wer keine frischen Tomaten zur Hand hat, kann auch Dosentomaten verwenden.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Heute ausprobiert und kann nicht mehr...

    Verfasst von Sophia-Kathrin am 7. Oktober 2016 - 18:00.

    Heute ausprobiert und kann nicht mehr aufhören zu Schlemmer...ist einfach nur lecker...die Kombination von Kürbis und Chili ist echt lecker

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  • Perfekt als Alternative ...

    Verfasst von quadrumana7 am 26. September 2016 - 11:28.

    Perfekt als Alternative

    ich hab es gleich in meine Sammlung aufgenommen

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  • super ! ich habe noch die

    Verfasst von 2012Jutta am 10. Februar 2016 - 11:34.

    super ! ich habe noch die roten Bohnen zu gefügt und ohne Sahne

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  • Sehr lecker! Mit einer

    Verfasst von ctetris2 am 10. November 2015 - 17:41.

    Sehr lecker! Mit einer angenehmen Schärfe. Eine echte Alternative zu "normalem" Chilli.

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  • Habe statt rote Paprika eine

    Verfasst von Sunnydart am 29. Oktober 2015 - 15:07.

    Love Habe statt rote Paprika eine grüne genommen und noch eine halbe Auberginen (Rest) dazu geschnippelt. Ist wirklich super lecker geworden. Danke für das tolle Rezept!!!

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