Asiatische Kürbissuppe von Nikismutti. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Asiatische Kürbissuppe

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Zutaten

4 Portion/en

1 Stück Hokkaido Kürbis
2 Stück Schalotten
1 Stück Knoblauchzehe
50 g Ingwer
50 g Zitronengras
100 g Butter
2 EL Curry
0,5 Liter Gemüsebrühe
0,5 l Kokosmilch

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Zubereitung
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- Rezept erstellt für
  TM31
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Zubereitung

Kürbis 20 min im Ofen bei 150 Grad backen. Dann in Spalten schneiden, entkernen und in 2 cm grosse Würfel schneiden. Schalotten, Knoblauch und Zitronengras in den Mixtopf geben 5 Sekunden Stufe 8 zerkleinern. Butter zugeben und mit dem Kürbis 5 Minuten Varoma Stufe 1 garen. Curry übersteüben und 3min Varoma Stufe 1 garen. Gemüsebrühe und Kokosmilch zugeben und 30 min Varoma Stufe 1 garen. 5 Min Stufe 8 Pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.