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Bärlauchsuppe


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Zutaten

4 Portion/en

Suppe

  • 15 Stück Knoblauchzehn
  • 100 g Bärlauch
  • 25 g Butter
  • 25 g Mehl
  • 1,5 EL Gemüsbrühe
  • 500 g Milch
  • 200 g Wasser
  • 1 Packung Schmelzkäse
  • 1 Msp. Pfeffer
  • 100 g Sahne
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Zubereitung Bärlauchsuppe
  1. Beschreibe hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes

  2. Knoblauch schälen in denClosed lidgeben und 5 Sek. auf Stufe 5 zerkleinern. Gewaschenen Bärlauch dazugeben und noch einmal 5 Sek. auf Stufe 5 hacken. Butter in denClosed lidgeben und 3 Min. bei 100°C Stufe 1 anschwitzen. Anschließend das Mehl dazu und nochmal 1 Min. bei 100°C Stufe 1 Gentle stir setting. Milch, Wasser, Peffer und Gewürzpaste (Gemüsebrühe) in den Closed lid geben und 10 Min. bei 100°C Stufe 2Gentle stir setting. Den Schmelzkäse und die Sahne in den Closed lid und nochmals 5 Min. 90°C Stufe 2Gentle stir setting. Vor dem servieren 10 Sek. auf Stufe 5 aufschäumen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Sahnehäubchen und Croutons oben drüber


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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