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Bienes Möhreneintopf


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Zutaten

4 Portion/en

  • ½ Bund Petersilie
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 150 g Speck, durchwachsen, in Stücken
  • 600 g Möhren, in Scheiben
  • 400 g Kartoffeln, in Würfeln
  • 600 g Wasser, bzw. bis alles m. Wasser bedeckt ist
  • 1 Würfel Fleischbrühe
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Petersilie in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 8 hacken und umfüllen.

     

    2. Zwiebel und Speck in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 7 zerkleinern und 3 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.

     

    3. Möhren, Wasser und Brühwürfel zugeben und 15 Min./100°/  Counter-clockwise operation  /Stufe Gentle stir setting garen.

     

    4. Kartoffeln zugeben und weitere 20 Min. / 100° / Counter-clockwise operation / Stufe Gentle stir setting garen.

     

    5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

     

    6. 2-3 Suppenkellen mit Kartoffeln und Möhren in eine Tasse umfüllen (nur das stückige ohne Suppe). Dann die Suppe für 5 Sec. auf Stufe 8 pürieren und die Tasse mit den zur Seite gestellten Kartoffeln und Möhren wieder zurück in den Closed lid geben.Anschließend die Petersilie mit dem Spatel unterrühren.

     

    Guten Appetit.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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