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Blumenkohl-Curry Suppe


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Zutaten

4 Portion/en

Suppe

  • 500 g Blumenkohlröschen
  • 450 g Wasser
  • 1 TL Curry, gemahlen
  • 20 g Knollensellerie, in dünnen Scheiben
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 10 g Öl
  • 1 TL rote Currypaste
  • 300 g Mandelmilch, ungesüßt
  • 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe
  • 10 g Tomatenmark
  • 1/2 TL Salz
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1 Varoma-Einlegeboden mit Backpapier auslegen und darauf achten,dass die Dampfschlitze am oberen Rand frei bleiben.

     

    2  Eine Schüssel auf den Mixtopfdeckel stellen,200 g Blumenkohlröschen, 50 g Wasser und Curry hineingeben,Schüssel absetzen,alles gut vermischen, auf dem vorbereiteten Varoma-Einlegebodenverteilen und in den Varoma-Behälter einsetzen.

     

    3  Sellerie und Zwiebel in den Closed lid geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

     

    Öl und Currypaste zugeben und 3 Min./120 Grad/Stufe 1 dünsten.

     

    5  400 g Wasser, Mandelmilch, Gewürzpaste, Tomatenmark, Salz und 300 g Blumenkohlröschen zugeben, Varoma aufsetzen und 20 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

     

    Varoma zur Seite stellen. Messbecher einsetzen, 30 Sek./Stufe 5-9 schrittweise ansteigend pürieren und abschmecken. Suppe auf die Teller geben und gefärbte Blumenkohlröschen darauf verteilen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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