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Blumenkohl-Fenchel-Suppe mit Parmesan (ketogen)


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Zutaten

2 Portion/en

Blumenkohl-Fenchel-Suppe mit Parmesan (ketogen)

  • 100 g Parmesan (in groben Stücken)
  • 350 g Blumenkohl (in groben Stücken)
  • 50 g Fenchel (in groben Stücken)
  • 0,5 Stück Zwiebel
  • 425 g Wasser
  • 2 TL gekörnte Brühe
  • 200 g Crème fraîche Kräuter
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. - Parmesan in den Closed lid einwiegen, Deckel und Messbecher aufsetzen
    - 5 Sekunden / Stufe 10, umfüllen
    - Blumenkohl, Fenchel und Zwiebeln in den Closed lid einwiegen, Deckel und Messbecher aufsetzen
    - 8 Sekunden / Stufe 5,5, ggf. mit dem Spatel nach unten schieben
    - Wasser und gekörnte Brühe in den Closed lid einwiegen, Deckel und Messbecher aufsetzen
    - 15 Minuten / 100 °C / Stufe 2
    - Creme fraiche und Parmesan zugeben, Deckel und Messbecher aufsetzen
    - 15 Sekunden / Stufe 9
    - auf 2 schöne Suppentassen verteilen und sofort servieren
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

- das Rezept entstand in Anlehnung an das Rezeptes von Karen Wildners Blog - Living-Keto
- Ihr findet das Rezept hier: https://www.living-keto.de/rezepte/blumenkohl-fenchel-suppe/
- vielen Dank, dass ich die Thermomix-Variante hier veröffentlichen darf

- die gekörnte Brühe habe ich nach dem folgenden Rezept hergestellt: https://www.rezeptwelt.de/grundrezepte-rezepte/variation-von-gekoernte-bruehe-vom-thermosternchen/7x8rxlrg-b6a39-027351-cfcd2-9cvuwn7l

- eine Portion hat 528 Kcal, 41,6 g Fett, 11,8 g Kohlenhydrate und 25,5 g Eiweiß
- lässt sich auch schnell und unkompliziert wieder im Thermi aufwärmen (5 Minuten / 80 °C / Stufe 2)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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