Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
cremiger Karotteneintopf a`la Mama
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 75 Gramm Speckwürfel
- 40 Gramm Butter
- 450 Gramm Karotten, in Stücke
- 150 Gramm Kartoffeln, festkochend, in Stücke
- 600 Gramm Wasser
- 3 Teelöffel Gemüsebrühe
- 1 Prise Muskat, gemahlen
- 1 Prise Majoran, getrocknet
- 2 Prise Pfeffer
- 1 Prise Zucker
- 50 Gramm Cremefine zum Schlagen
- 1 Bund Petersilie, frisch, klein geschnitten
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebel, Knoblauch und Speckwürfel in den Thermomix geben
5 Sek/ Stufe 5 schreddern und in Anschluss mit dem Spatel nach unten schieben
Butter zugeben und
3 Min / Varoma / Stufe 1 dünsten
Karotten und Möhren zugeben
15 Sek/ Stufe 4 schreddern
Wasser, , Gemüsebrühe und Gewürze zugeben
20 Min/ 100°C /
"Linkslauf" / Stufe 1 kochen
anschliessend Sahne und Petersilie unterheben und servieren
Tipp
- je nach Cremigkeit ca 3 Min /"Linkslauf" / Stufe vermengen wenn die Sahne untergerührt wird
"Linkslauf" / Stufe vermengen wenn die Sahne untergerührt wirdThermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM7
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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