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Brokkolicremesuppe

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Du brauchst:

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 100 g Kartoffeln, in Stücken
  • 10 g Öl
  • 500 g Brokkoli
  • 500 g Wasser
  • 1 TL Gemüsebrühe
  • 100 g Sahne
  • 1 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 1 Prise Muskat
  • 1/4 Päckchen Mandelblättchen
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  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Zwiebeln in den Mixtopf geschlossen geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern, Kartoffeln in den Mixtopf geschlossen geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, Öl dazu geben und 3 Min./Varoma/Stufe 2 andünsten.

    Brokkoli mit Stiel in den Mixtopf geschlossen geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, anschließend 3 Min./100°/Stufe 2 andünsten.

    Wasser, Gemüsebrühe, Sahne, Salz, Pfeffer und Muskat zugeben und alles 20 Min./100°/Stufe 2 garen.

    Anschließend 30 Sek./Stufe 5-9 schrittweise ansteigend pürieren.

    Mandelblättchen in einer trockenen Pfanne rösten und kurz vor dem Servieren überstreuen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Das beste Rezept fuumlr Brokkolicremesuppe aus der...

    Verfasst von Nannimaus am 4. Juni 2017 - 18:39.

    Das beste Rezept für Brokkolicremesuppe aus der Rezeptwelt!

    Mein Tip: Wir nehmen 4 Kartoffeln, das sind 350g und setzen alle kleinen Brokkoliröschen in den Varoma ( einfach oben drauf - ca. 100g Brokkoli).
    Suppe wie beschrieben machen und am Ende mit etwas Liebstöckel ( alternativ Maggi) und den Brokkoliröschen servieren. Das Mandeltopping stelle ich auf den Tisch - dann kann sich jeder bedienen.

    Bei uns gab es noch hähnchenfilet ( gegrillt ) als Bei bzw. Einlage . So hatten wir eine sehr sättigende und gesunde Mahlzeit. Ich fand toll, dass man alles zuhause hatte und der Arbeitsaufwand sehr gering ist! Die Suppe war sehr cremig und hat wirklich lecker geschmeckt.

    ich habe bereits andere Rezepte getestet, dieses finde ich mit dem etwas Kartoffeligeren Zubereiten bisher am besten!

    Vielen Dank! 


     


    Liebe Grüsse, Nancy 

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  • Heute gekocht meiner Familie und mir hat es sehr...

    Verfasst von juliar am 28. Mai 2017 - 17:17.

    Heute gekocht, meiner Familie und mir hat es sehr gut geschmecktSmile

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