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Brokkolisuppe


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Zutaten

2 Portion/en

Suppe

  • 1 Zwiebel groß, Halbiert
  • 1-2 Zehen Knoblauch
  • 1 Lauchstange
  • 1 Teelöffel Öl
  • 1 Brokkoli frisch, Ca 500g
  • 1/2 Liter Gemüsebrühe, 0,5 Liter Wasser, 2,5 Teelöffel Instantbrühe
  • 125 g fettarme Milch
  • Pfeffer,Salz,Muskat
  • 4 Esslöffel Sahne
  • in Butter geröstete Brotwürfel
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

    Süppchen zubereiten
  1. Zwiebeln,Knoblauch und Lauchstange in den Closed lid geben und 5 Sec/Stufe 6 zerkleinern. Alles mit dem Spatel nach unten schieben und wenn nötig den vorgang ein paar Minuten wiederholen.

    Das Öl in den Closed lid dazugeben und 3 Min/Varoma/Stufe 1 andünsten. Den gewaschenen Brokkoli mit Strunk, die Gemüsebrühe und die Milch in den Closed lid geben. Alles bei 15 Min/Varoma/Stufe 1 garen. SalzPfeffer, Muskat und die Sahne dazugeben un alles 20 Sec/Stufe 8 pürrieren. Je nach wunsch der Konsistenz den Vorgang beliebig wiederholen und abschmecken.

    Die Brotwürfel in einer Pfanne mit etwas Butter anrösten und dazu geben.

    Und fertig ist die Leckere Suppe, Guten Appetit!!

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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