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Cremige Hokkaidosuppe mit Kartoffelstücke

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4

Zutaten

4 Portion/en

Cremige Hokkaidosuppe mit Kartoffelstücke

  • 1 Stück Zwiebel
  • 10 Gramm Olivenöl
  • 10 Gramm Butterflöckchen
  • 3 Möhren
  • 1/2 Spitzkohl
  • 1/2 Hokkaido-Kürbis
  • 600 Gramm Wasser
  • 1 Esslöffel Gemüsebrühe
  • 1 Esslöffel Knoblauchpaste, siehe Knoblauchpaste by Thermielfe
  • 20 Gramm Mehl
  • 250 Gramm Kartoffeln
  • 50 Gramm Sahne
  • Pfeffer
  • Muskat, gerieben

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  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

    Cremige Hokkaidosuppe mit Kartoffelstücke
  1. Zwiebeln in den Mixtopf geschlossen geben und 4 Sek/St 5 zerkleinern.
    Butter und Öl hinzugeben, 3 Min/Varoma/St 1 andünsten.
    Spitzkohl, Kürbis und Möhren in Stücke schneiden und in den Mixtopf geschlossen geben, 10 Sek/St 5 zerkleinern.
    Wasser, Gemüsebrühe, Mehl, Knoblauchpaste, Pfeffer zugeben, 5 Sek / St 5 mischen.
    Kartoffeln schälen und kleinwürfeln, in den Varoma geben.
    Alles 20 Min/Varoma/St 1 garen.
    Varoma mit den Kartoffeln rausnehmen.
    Muskat und Sahne zugeben und 15 Sek/St 6 pürieren.
    Kartoffelstücke auf Suppenteller anrichten.
    Wer will, kann dazu Baguette mit servieren.

    Guten Appetit!
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Statt Kartoffeln schmeckt auch Reis oder Nudeln dazu!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Beate TM21:...

    Verfasst von Mona72 am 20. September 2017 - 19:39.

    Beate TM21:

    Diese Gemüse wird meistens ähnlich gross verkauft, ansonsten kannst Du mehr nach Gusto zubereiten.
    Smile
    Gutes Gelingen...

    Was wäre die Welt ohne Mixingbowl closed ? Party

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  • das gemüse kann von der größe ja doch stark...

    Verfasst von Beate TM21 am 20. September 2017 - 14:18.

    das gemüse kann von der größe ja doch stark variieren - kannst du für möhren, spitzkohl und kürbis bitte eine ungefähre gewichtsangabe machen, vielen dank!

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