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Cremige Kartoffel-Möhren Suppe


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Zutaten

4 Portion/en

Zwei mittelgrosse Zwiebeln

  • 150 Fleischwurst
  • 375 Kartoffeln
  • 375 g Möhren
  • 1 Esslöffel Butter
  • 750 g Klare Brühe
  • 100 Schlagsahne
  • 1 Bund glatte Petersilie
  • Salz, Pfeffer, Worcestersoße
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1.  

    Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden.

    Fleischwurst in feine Streifen schneiden. Butter in einer Pfanne schmelzen, Fleischwurst und Zwiebeln darin braun anbraten, zur Seite stellen.

  2. Petersilie in denClosed lid geben und auf Sufe 5 /3 Sec. zerkleinern und umfüllen.Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und im Closed lid 5 Sec./ Stufe 4 zerkleinern. Möhren schälen und in Stücke schneiden, zu den Kartoffeln geben und nochmal 3 Sec./Stufe 5 mixen. Mit dem Spatel nach unten schieben.

  3. Brühe Salz und Pfeffer zugeben. 20 Min./100 Grad/Sufe 2 garen.

    Sahne, Petersilie und Worcestersoße zugeben und 30 Sec./ Stufe 5 pürieren. Suppe umfüllen, Fleischwurst und Zwiebeln hinzugeben, nochmal umrühren und servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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