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Zutaten
2 Portion/en
deftige Kartoffelsuppe
- 1 Zwiebel, mittelgroß, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 20 Gramm Olivenöl
- 400 Gramm Kartoffeln, in Stücken
- 1 Karotte, mittelgroß, in Stücken
- 500 Gramm Gemüsebrühe
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 100 Gramm Sahne
- 1 Esslöffel süßer Senf, z.B. von Bayer
- Pfeffer, nach Geschmack
- Muskat, nach Geschmack
-
6
40min
Zubereitung 40minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
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Rezept erstellt für
TM6
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Rezept erstellt für
TM5
Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf! -
Rezept erstellt für
TM31
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5
Zubereitung
-
Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Mit dem Spatel nach unten schieben.
Öl zugeben und 4 Min./100°C/Stufe 1 dünsten.
Kartoffeln, Karotte, Gemüsebrühe und Lorbeerblatt in den Mixtopf zugeben und 25 Min./100°C/Stufekochen.
Brühe in ein separates Gefäß abgießen, Lorbeerblatt entfernen.
Kartoffeln und Karotte 15 Sek./Stufe 4 pürieren.
Sahne und Senf dazugeben, mit Pfeffer und Muskat abschmecken und anschließend 20 Sek.//Stufe 4 verrühren.
Brühe wieder zugießen und nochmals 4 Min./100°C//Stufe 2 aufkochen. Abschmecken. Fertig!
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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Messbecher TM5/TM6
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Wer möchte, kann beim letzten Kochgang noch Würstchen dazugeben.
Als veganes Gericht kann die Sahne auch durch eine entsprechende pflanzliche Variante ersetzt werden.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSuper lecker, vielen Dank für das Rezept!
Super lecker, vielen Dank für das Rezept!
Wirklich sehr Lecker Selbst meine Kinder haben...
Wirklich sehr Lecker
Selbst meine Kinder haben richtig zugeschlagen! Ich habe einfach die doppelte Menge genommen und am Schluss noch Käsekreiner hinzugegeben.
Besonders der Löffel süßer Senf macht es aus!
Das gibt es ab jetzt öfters.