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deftige Kartoffelsuppe


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Zutaten

2 Portion/en

deftige Kartoffelsuppe

  • 1 Zwiebel, mittelgroß, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 Gramm Olivenöl
  • 400 Gramm Kartoffeln, in Stücken
  • 1 Karotte, mittelgroß, in Stücken
  • 500 Gramm Gemüsebrühe
  • 1 Lorbeerblatt, getrocknet
  • 100 Gramm Sahne
  • 1 Esslöffel süßer Senf, z.B. von Bayer
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • Muskat, nach Geschmack
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
    Mit dem Spatel nach unten schieben.

    Öl zugeben und 4 Min./100°C/Stufe 1 dünsten.

    Kartoffeln, Karotte, Gemüsebrühe und Lorbeerblatt in den Mixtopf zugeben und 25 Min./100°C/StufeGentle stir setting kochen.

    Brühe in ein separates Gefäß abgießen, Lorbeerblatt entfernen.

    Kartoffeln und Karotte 15 Sek./Stufe 4 pürieren.

    Sahne und Senf dazugeben, mit Pfeffer und Muskat abschmecken und anschließend 20 Sek./Counter-clockwise operation/Stufe 4 verrühren.

    Brühe wieder zugießen und nochmals 4 Min./100°C/Counter-clockwise operation/Stufe 2 aufkochen. Abschmecken. Fertig!
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer möchte, kann beim letzten Kochgang noch Würstchen dazugeben.
Als veganes Gericht kann die Sahne auch durch eine entsprechende pflanzliche Variante ersetzt werden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Super lecker, vielen Dank für das Rezept!

    Verfasst von Verpa am 31. Dezember 2020 - 18:45.

    Super lecker, vielen Dank für das Rezept! Lol

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  • Wirklich sehr Lecker Selbst meine Kinder haben...

    Verfasst von bogifive am 18. Dezember 2020 - 22:05.

    Wirklich sehr Lecker tmrc_emoticons.;-) Selbst meine Kinder haben richtig zugeschlagen! Ich habe einfach die doppelte Menge genommen und am Schluss noch Käsekreiner hinzugegeben.
    Besonders der Löffel süßer Senf macht es aus!
    Das gibt es ab jetzt öfters.

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