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Erbsensuppe mit Schwemmklößchen a la Oma Maria


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Zutaten

4 Portion/en

Suppe

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 100 g Lauch, in Stücken
  • 20 g Butter
  • 150 g Möhren, in Scheiben
  • 200 g Kartoffeln, gewürfelt
  • 500 g Erbsen TK
  • 300 g Hackfleisch, gewürzt
  • 800 g Wasser
  • 1 1/2 Würfel Gemüsebrühe
  • Pfeffer

Schwemmklößchen

  • 120 g Milch
  • 2 EL Butter
  • 40 g Mehl
  • Muskat
  • Salz
  • 2 Eier
  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Schwemmklößchen
  1. Milch, Butter und Gewürze 3 Min. /100 Grad/Stufe 4 erhitzen. Mehl zufügen 1 1/2 Min. /Stufe 5 unterrühren. Ca. 15 Minuten abkühlen lassen, dann die Eier hinzu und 1 Min. /Stufe 5 verrühren und umfüllen. 

  2. Suppe
  3. Zwiebel und Lauch in den  Closed lid geben und 8 Sek. /Stufe 5 zerkleinern. Butter zugeben und 3 Min. /Varoma/ Stufe 1 andünsten. Möhren, Kartoffeln,und Erbsen in den Closed lid. Aus dem Hackfleisch kleine Klößchen formen und zugeben. Wasser und Gemüsebrühe zufügen und 20 Min. /100 Grad/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting.

    Mit zwei kleinen Löffeln aus der Teigmasse Klößchen formen, zur Suppe geben und 5 Min. /100 Grad/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting. Evtl. noch nachwürzen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Kann auch gut eingefroren werden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Die Schwemmklösschen waren sehr lecker! Etwas...

    Verfasst von Mirakulixa am 5. März 2017 - 13:56.

    Die Schwemmklösschen waren sehr lecker! Etwas feiner als ich sie kenne, der Teig war recht flüssig, aber vielleicht lag das auch daran, dass ich ein großes Ei genommen habe. Ich freue mich, dass ich jetzt endlich ein leckeres Schwemmklösschenrezept habe. Vielen Dank!

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  • Vielen Dank für das leckere

    Verfasst von lnnachen am 28. Dezember 2015 - 12:59.

    Vielen Dank für das leckere Rezept!Das sind die besten Klößchen die ich gemacht habe!

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  • Leider ließ sich das Foto

    Verfasst von Sosima am 27. September 2014 - 21:10.

    Leider ließ sich das Foto nicht hochladen.  tmrc_emoticons.~

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