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Erbsensuppe mit Würstchen (f. Judith)


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Zutaten

4 Portion/en

Zutaten

  • 100 g Zwiebeln, halbiert
  • 120 g Schinkenspeck, gewürfelt, durchwachsen
  • 100 g Möhren, in Stücken
  • 150 g Porree, weiße und grüne Ringe
  • 100 g Knollensellerie,in Stücken
  • 150 g Kartoffeln, in Stücken
  • 2 Brühwürfel (für 0,5 l), f. Fleisch- oder Gemüsebrühe
  • oder 2 gehäufte TL, Gewürzpaste für Fleisch- oder Gemüsebrühe
  • 200 g Schälerbsen, grün oder gelb
  • 900 g Wasser
  • 4 Mett- oder Brühwürstchen, (Mettenden)
  • 1 EL Majoran getr.
  • 1/4 TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

    Zubereitung
  1. 1. Zwiebeln in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

    2. Speckwürfel zugeben und 3 Min./100 Grad / Stufe 1 dünsten. 

    3. Möhren, Sellerie und Kartoffel zugeben und 5 Sek./Stufe 4-5 zerkleinern.

    4. Porreeringe, Erbsen, Wasser, Brühwürfel, Salz und Pfeffer zugeben, Varoma mit Mettwürstchen aufsetzen und 60 Min./100 Grad/Linkslauf  /Stufe 1 garen. 

    5. Varoma zur Seite stellen und die Suppe abschmecken und heiß mit den Würstchen servieren. 

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Typisch deutsche Eintopfsuppe. 

Bestreuen Sie die Suppe mit gerösteten Zwiebeln oder gerösteten Brotcroutons.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Absolut lecker und schnell gemacht! Hatte die...

    Verfasst von Lobo78 am 13. Januar 2024 - 14:57.

    Absolut lecker und schnell gemacht! Hatte die Erbsen auch über Nacht eingeweicht und die Konsistenz war perfekt!

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  • Sehr lecker, Kochzeit +15min, etwas weniger Wasser...

    Verfasst von schwarzistbraungenug am 17. Dezember 2022 - 18:37.

    Sehr lecker, Kochzeit +15min, etwas weniger Wasser (850ml) und Würste wählen, die weniger stark gesalzen sind. Hatte stark geräucherte Mettenden, dadurch war die Suppe sehr salzig, obwohl ich kein zusätzliches Salz genommen habe. Sonst tolles und schnelles Rezept. Wird wieder gekocht.

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  • Schon häufig gekocht. ...

    Verfasst von Oldrose am 2. August 2021 - 10:27.

    Schon häufig gekocht.
    Sehr, sehr lecker. Ich verzichte auf den Varoma, sondern füge die kleingeschnittenen Mettenden nach 60 min der Suppe direkt hinzu. Und verlängere die Kochzeit um 15 min.

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  • Super leckere Erbsensuppe! Habe die Erbsen über...

    Verfasst von GitteMauS01 am 18. Februar 2021 - 16:59.

    Super leckere Erbsensuppe! Smile Habe die Erbsen über Nacht einweichen lassen und den Eintopf ohne Salz 60 Minuten kochen lassen. Perfekt...noch mit Liebstöckel und etwas Senf abgeschmeckt und schon hieß es: Guten Appetit. Mein Mann war begeistert. Danke für das Rezept! Smile

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  • Eine sehr leckere Suppe, aber das nächste mal...

    Verfasst von spatzen01 am 12. Februar 2021 - 13:17.

    Eine sehr leckere Suppe, aber das nächste mal werde ich die Erbsen einweichen.

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  • Wirklich super lecker diese Erbsensuppe....

    Verfasst von mondklo12 am 9. September 2020 - 17:11.

    Wirklich super lecker diese Erbsensuppe.
    Toll beschrieben und einfach nachzukochen.
    DankeSmile

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  • Klassisch Lecker...

    Verfasst von Aenka am 14. Juli 2020 - 21:20.

    Klassisch Lecker

    Köstlich - auch vegetarisch ein Genuss!

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  • Diese Suppe hat uns richtig gut geschmeckt....

    Verfasst von cumulus130 am 4. Juli 2020 - 21:10.

    Diese Suppe hat uns richtig gut geschmeckt. Brühwürfel habe ich weggelassen. Das Einweichen der Erbsen lohnt sich auf jeden Fall.

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  • Einfach nur super lecker, sofort abgespeichert!!!!

    Verfasst von grandios1951 am 3. Juli 2020 - 13:18.

    Einfach nur super lecker, sofort abgespeichert!!!!Smile

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  • Einfach megalecker! 😋 So muss eine richtig gute...

    Verfasst von Summerdreaming am 19. Mai 2020 - 06:52.

    Einfach megalecker! 😋 So muss eine richtig gute Erbsensuppe schmecken! 👍🏼😉

    Statt der Mettenden habe ich Geflügel-Wiener zur Suppe gereicht...

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  • Erbsen hab ich vorquellen lassen und trotzdem auf...

    Verfasst von RoSiRoMa am 30. April 2020 - 17:06.

    Erbsen hab ich vorquellen lassen und trotzdem auf 90 min erhöht, auf den Linkslauf hab ich verzichtet - so war der Eintopf schön sämig und für uns perfekt.
    Vielen Dank!

    Ein Gesicht hast du geschenkt bekommen - lachen musst du selber! Smile

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  • Sehr lecker

    Verfasst von denglisch am 23. März 2020 - 22:49.

    Sehr leckerSmile

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  • Sehr gut gelungen und sehr klassisch lecker!

    Verfasst von Medi-Sprotten am 16. Februar 2020 - 17:23.

    Sehr gut gelungen und sehr klassisch lecker!

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  • Perfekt. Danke fürs Einstellen

    Verfasst von AnjaSybille am 8. Januar 2020 - 17:35.

    Perfekt. Danke fürs EinstellenSmile

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  • Sehr lecker! Gab es bei uns an Heilig Abend,...

    Verfasst von Milka4you am 28. Dezember 2019 - 00:55.

    Sehr lecker! Gab es bei uns an Heilig Abend, allerdings ohne Wurst. Ich musste mit dieser Suppe bei meinem Vater punkten, denn sonst kocht er immer Erbsensuppe tmrc_emoticons.;-) Er war begeistert!

    Da ich die 2,5 fache Menge zubereitet habe, bin ich allerdings auf den Herd ausgewichen.

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  • Steht genauso im grünen Kochbuch

    Verfasst von hehei am 20. Dezember 2019 - 20:33.

    Steht genauso im grünen Kochbuch

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  • Geschmacklich super lecker, aber meine Erbsen...

    Verfasst von Thermofee87 am 9. April 2019 - 20:20.

    Geschmacklich super lecker, aber meine Erbsen (Schälerbsen) waren nach 90 min immer noch hart 😪
    werde es auf jeden Fall nochmal probieren und sie das nächste mal vorher einweichen 😅

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  • habe mich genau an die Anweisung gehalten...

    Verfasst von Skjanny am 9. März 2019 - 12:00.

    habe mich genau an die Anweisung gehalten 🤔trotzdem war die Suppe ein dicker Pamps und die Erbsen waren noch hart (trotz einweichen) geschmacklich aber gut. Für mich gibt es kein zweites Mal 🙁

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  • Komischerweise war es uns etwas zu wässrig. Beim...

    Verfasst von Liz2110 am 3. März 2019 - 20:54.

    Komischerweise war es uns etwas zu wässrig. Beim nächsten Mal etwas weniger Wasser. Ansonsten super Rezept, hat allen geschmeckt.

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  • Hallo, ...

    Verfasst von Braeuli68 am 16. Februar 2019 - 20:22.

    Hallo,

    ich habe heute deine gigantische Erbsensuppe mit dem TM21 gekocht. Sind da andere Einstellungen zu beachten? Ich die Suppe auf 100 Grad, 60 Minuten gekocht und leider waren die Erbsen noch hart. Habe die Kochzeit verlängert und auf Varoma gestellt und dann .... sie war einfach nur lecker!

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  • Super lecker , so soll Erbsensuppe schmecken!...

    Verfasst von clown211 am 22. Januar 2019 - 17:45.

    Super lecker , so soll Erbsensuppe schmecken! Danke

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  • Sehr lecker. Hatte die Erbsen ebenfalls...

    Verfasst von Ih4711 am 27. Dezember 2018 - 21:26.

    Sehr lecker. Hatte die Erbsen ebenfalls eingeweicht. Ging super

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr sehr lecker danke!

    Verfasst von TaCruz am 16. Dezember 2018 - 19:47.

    Sehr sehr lecker Love danke!

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  • Heute Mittag gekocht und für sehr lecker und...

    Verfasst von Elliot 01 am 15. Dezember 2018 - 14:53.

    Heute Mittag gekocht und für sehr lecker und super einfach befunden.
    Herzlichen Dank fürs einstellen

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  • Gestern abend gekocht....

    Verfasst von Mandelas am 28. November 2018 - 13:54.

    Gestern abend gekocht.
    Hatte nur 120gr lauch , nur 70gr knollenselerie und nur 70gr speck.
    sonnst allés nach rezept Gekocht. Habe noch 1 lorbeerblatt und 4 staengel tymian mitgekocht.
    haette nicht leckerer sein koennen.
    wie frueher bei Mama.
    Garzeit habe ich nach den ganzen kommentaren 10minuten verlaengert.
    Heute mittag gegessen. Koestlich. Verdirent fuer mich 5 staerne.
    Das ist echt DEUTSCHE Kueche!!!!!!😋😋😋😋

    Cooking  4 k.m.

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  • Sehr lecker, kommt sogar bei den Kindern sehr gut...

    Verfasst von Linh79 am 21. September 2018 - 12:59.

    Love Sehr lecker, kommt sogar bei den Kindern sehr gut an. Und die sind wirklich kritisch bei Erbesensuppe. Wird es nun öfters geben!!!!

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  • Suppe ist doch die gleiche wie aus dem grünen...

    Verfasst von Ramonzl am 18. August 2018 - 17:39.

    Suppe ist doch die gleiche wie aus dem grünen Thermomix Kochbuch tmrc_emoticons.-( einfach umgeschrieben -
    dafür gebe ich keine Sterne da das Rezept im Ursprung schon exisitert
    lecker ist sie aber allemal tmrc_emoticons.;-)

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  • Schmeckt auch super ohne Kartoffeln und Würstchen

    Verfasst von Mogli´s Küchenfee am 24. Juni 2018 - 16:13.

    Schmeckt auch super ohne Kartoffeln und WürstchenWink

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  • Super lecker,obwohl ich zu wenig Porree und...

    Verfasst von S64 am 20. Mai 2018 - 14:41.

    Super lecker,obwohl ich zu wenig Porree und Sellerie hatte. Wann kommt Majoran rein? Ich denke zum Schluß. Wird jetzt öfters gemacht.

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  • Sehr lecker, nehme allerdings TK-Erbsen 😉

    Verfasst von Quichotte am 16. Mai 2018 - 16:27.

    Sehr lecker, nehme allerdings TK-Erbsen 😉

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  • Großartig!! 1000Dank....

    Verfasst von Patri8888 am 7. März 2018 - 17:15.

    Großartig!! 1000Dank.
    So schnell, so einfach, so leckerSmile

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  • Sehr lecker, Kochzeit unbedingt verlängern,...

    Verfasst von rsgschach am 7. März 2018 - 12:08.

    Sehr lecker, Kochzeit unbedingt verlängern, wieviel hängt von den Erbsen ab. Ich habe Bockwürstchen in Stücken 10 Minuten vor Ende in den Topf getan. 2 Lorbeerblätter mit den gewürzen hinein. Salz werde ich nächstes mal ganz weglassen und erst hinterher abschmecken. Davon war in der Fleischbrühe wohl schon genug drin.

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  • Sehr lecker!

    Verfasst von Marie072016 am 4. März 2018 - 15:53.

    Sehr lecker!

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  • Lecker und sehr einfach. Auch ich habe die...

    Verfasst von Jeeny0906 am 24. Februar 2018 - 12:47.

    Lecker und sehr einfach. Auch ich habe die Kochzeit auf 75min verlängert.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Lecker, lecker, lecker. Wir haben sie als Eintopf...

    Verfasst von Waspinator am 7. Februar 2018 - 13:04.

    Lecker, lecker, lecker. Wir haben sie als Eintopf gemacht, also etwas dicker bzw. sämiger. Ein Genuss, auch für meine Kollegen Smile

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  • sehr lecker, nicht ganz wie bei Oma, kommt aber...

    Verfasst von TabeaD am 27. Januar 2018 - 16:55.

    sehr lecker, nicht ganz wie bei Oma, kommt aber schon sehr dicht ran.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr gut Dankeschön, und so einfach.

    Verfasst von Silvia TM31 am 26. Januar 2018 - 15:00.

    Sehr gut Dankeschön, und so einfach.

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  • blautrold hat geschrieben:...

    Verfasst von blautrold am 6. Januar 2018 - 18:05.

    blautrold hat geschrieben:
    Heute die Erbsensuppe gleich 2x gekocht. Einmal mit und einmal ohne Möhren, Beides lecker und ich werde nächstes Mal die Erbsen vorher einweichen oder die Erbsensuppe etwas länger kochen. Bin gespannt wie die Erbsensuppe Morgen schmeckt. Danke für dieses Rezept, lieben Gruß aus SH


    Es lohnt sich dieses Rezept Erbsensuppe nachzukochen.

    Mittlerweile habe ich diese Erbsensuppe schon mehrfach gekocht, ich koche sie 30 Minuten länger, weil ich es immer wieder vergesse, die Erbsen vorher einzuweichen, einfach 30 Min länger kochen lassen, dann sind die Erbsen auch besser gar. 1 bis 2 Lorbeerblätter kommen mittlerweile mit in die Suppe, weil ich habe fetgestellt, das die Suppe dadurch einen anderen für mich besseren Geschmack erhällt.. Anstelle von Mettenden kommen viele kleingeschnittene Würstchen kurz vor Ende der Garzeit mit in die Suppe. Wer die Suppe etwas mehr flüssiger haben will, sollte sie bevor die Würstchen zugegeben werden vorher kurz Pürieren. Am nächsten Tag smeckt die Erbsensuppe doppelt soooooo lecker. Wink

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  • Super lecker, die wird es bei uns jetzt öfter...

    Verfasst von TanjaM1984 am 18. Dezember 2017 - 10:10.

    Super leckerLove, die wird es bei uns jetzt öfter geben.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker !...

    Verfasst von Alphatier1 am 2. Dezember 2017 - 20:07.

    Sehr lecker !
    Ich hatte die Erbsen vorher eingeweicht. 10 Minuent vor Ende der Kochzeit, Wiener in den Varoma gelegt.

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  • Seeeeeeehr lecker 😍😍😍 dank des Tips mit...

    Verfasst von Na Dine ⭐️ am 10. November 2017 - 19:26.

    Seeeeeeehr lecker 😍😍😍 dank des Tips mit der verlängerten Garzeit 👌🏼 Wird auf jeden Fall ab sofort öfter gekocht 👏🏼😍👌🏼😋

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  • Heute die Erbsensuppe gleich 2x gekocht. Einmal...

    Verfasst von blautrold am 2. November 2017 - 19:09.

    Heute die Erbsensuppe gleich 2x gekocht. Einmal mit und einmal ohne Möhren, Beides lecker und ich werde nächstes Mal die Erbsen vorher einweichen oder die Erbsensuppe etwas länger kochen. Bin gespannt wie die Erbsensuppe Morgen schmeckt. Danke für dieses Rezept, lieben Gruß aus SH

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  • Die beste Erbsensuppe, die ich bislang gegessen...

    Verfasst von frauvont am 24. September 2017 - 10:42.

    Die beste Erbsensuppe, die ich bislang gegessen habe. Wobei ich das Rezept schon vorher in einer bekannten TM-Zeitschrift entdeckt habe Wink
    Dummerweise lassen sich die Sterne nicht aktivieren, aber volle *****

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  • Super lecker!!! Die Kochzeit hatte ich aufgrund...

    Verfasst von Katha789 am 17. September 2017 - 14:04.

    Super lecker!!! Die Kochzeit hatte ich aufgrund der Kommentare auf 75 Minuten verlängert. Die Suppe war so perfekttmrc_emoticons.)

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  • Sehr sehr lecker. Wie bei Oma damals.

    Verfasst von pkoenig87 am 3. September 2017 - 09:23.

    Sehr sehr lecker. Wie bei Oma damals.

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  • Sehr lecker typischer Eintopf

    Verfasst von penelope7163 am 8. Mai 2017 - 07:49.

    Sehr lecker ....... typischer Eintopf

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  • Super leckere Erbsensuppe! Allerdings kam die...

    Verfasst von queen of kitchen am 17. April 2017 - 19:27.

    Super leckere Erbsensuppe! Allerdings kam die Kochzeit bei mir auch nicht hin. Ich werde beim nächsten Mal die Kochzeit um mindestens 15 Minuten verlängern bzw. die Suppe erst nach dem Kochen salzen. Auf meiner Packung Erbsen steht, dass man kein Salz während des Kochens zugeben soll, da sich sonst die Kochzeit verlängert. Habe ich leider zu spät gesehen Party.
    Wir hatten übrigens Wiener dazu, die ich nach der Kochzeit geschnitten kurz im Mixtopf geschlossen Sanftrührstufehabe Big Smile.

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  • Lecker, nächstes Mal etwas länger oder...

    Verfasst von Hatschipu2015 am 19. März 2017 - 20:33.

    Smile Lecker, nächstes Mal etwas länger oder die Erbsen vorher einweichen. Sie waren noch etwas bissig. Crazy

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  • Sehr lecker!!!!

    Verfasst von Küchenfee87 am 27. Februar 2017 - 12:33.

    Sehr lecker!!!!

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  • Sehr, sehr lecker - mindestens schon 5 mal...

    Verfasst von juli357 am 17. Februar 2017 - 09:05.

    Sehr, sehr lecker - mindestens schon 5 mal gekocht, wir sind begeistert!

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