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Erbsensuppe

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Das koche ich heute
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Zutaten

  • 1 Zwiebel groß
  • 125 g Schinkenwürfel mager, geräuchert
  • 15 g Olivenöl
  • 3 Möhren, gewürfelt
  • 3 rohe Kartoffeln in Stücken, geschält
  • 1 Porreestange in Ringe
  • 750 g Wasser
  • 750 g TK-Erbsen aufgetaut
  • 4 Teelöffel Gemüsebrühpaste selbstgemacht
  • 1/2 Teelöffel Muskatnusspulver
  • 1 Teelöffel Majoran gerebelt
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Sahne
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Zubereitung

  1. Die Zwiebel in denMixtopf geschlossen 3sek / Stufe 5 zerkleinern-mit dem Spatel nach unten schieben.Die Schinkenwürfel und das Öl dazu geben und 2:30 min / Varoma / Stufe 1 andünsten.Jetzt alle Zutaten bis auf die Sahne dazu geben und 35 min / 100 Grad (evtl auf 90 Grad runterstellen) / Stufe 1. Die Sahne zugeben und in Etappen ( weil es eine große Menge ist) auf Stufe 10 pürieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • sehr sehr lecker habe nur

    Verfasst von iohei am 11. Juni 2013 - 23:20.

    sehr sehr lecker tmrc_emoticons.) habe nur 500g Erbsen und dafür mehr Kartoffeln genommen.

     Hatte eine super Konsistenz. Wird es auf jeden Fall nochmal bei uns geben. Danke!

     

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  • Super Suppe, allerdings habe

    Verfasst von yenne21 am 30. Januar 2013 - 17:19.

    Super Suppe, allerdings habe ich den Majoran und die Karotten wegelassen, aber mit viel Speck und gut gewürzt , nehme gerne anstatt Gemüsebrühe K...r Boullion zum wüzen.Tolles Rezept beim Pürriren ganz langsam hochdrehen der Menge wegen. tmrc_emoticons.)  

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  • WErde ich eimal machen. Von

    Verfasst von Friseuse am 29. Januar 2013 - 20:13.

    WErde ich eimal machen. Von mir schon mal ein Herz. Love

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