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Fischsuppe mit Gemüse


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Zutaten

4 Portion/en

Fischsuppe mit Gemüse

Suppe

  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 20 g Öl
  • 100 g Möhren, in Stücken
  • 100 g Kartoffeln, in Stücken
  • 100 g Sellerie, in Stücken
  • 100 g Paprika, in Stücken
  • 700 g Wasser
  • 2 Würfel Gemüsebrühe
  • 50 g Schinkenwürfel
  • 100 g Porree, in Ringen, 0,5cm dick
  • 200 g Sahne
  • 100 g Milch
  • 300 g Fisch, in mundgerechten Stücken
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1-3 Spritzer Zitronensaft
  • 6
    35h 0min
    Zubereitung 35h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
5

Zubereitung

  1. Knoblauch und Zwiebel in denClosed lid geben und 3 Sek./ Stufe 5 zerkleinern
  2. Öl zugeben und 3 Min./100 Grad/ Stufe 1 dünsten
  3. Möhren, Kartoffeln, Sellerie und Paprika zugeben und 3 Sek./ Stufe 5 zerkleinern
  4. Wasser, Brühwürfel, Schinkenwürfel und Porree zugeben und 12 Min./ 100 Grad/ Counter-clockwise operation/ Stufe 1 garen
  5. Sahne, Milch, Fisch und Gewürze zugeben und 5 Min./ 90 Grad/ Counter-clockwise operation/ Stufe 1 pochieren
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Tipp

Pochieren ist Garen bei einer Temperatur knapp unter 100 Grad. der Thermomix hält die Temperatur ganz genau. Für dieses Gericht ist der Thermomix perfekt, weil der Fisch bei der kontrollierten Temperatur nicht zerfällt


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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