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Gazpacho mit Mandeln


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Zutaten

6 Portion/en

Gazpacho mit Mandeln

  • 400 Gramm frische Tomaten, Strunk entfernen, halbieren
  • 1 mittelgroße Gurke mit Schale in groben Stücke, gewaschen, Enden abschneiden
  • 2 rote Paprikaschoten, geputzt, geachtelt
  • 3 Knoblauchzehen, Haut abziehen
  • 1 Zwiebel, gepellt, geviertelt
  • 100 Gramm geschälte Mandeln
  • 80 Gramm natives Olivenöl
  • 30 Gramm Aceto Balsamico, weiß
  • 200-300 Gramm Gemüsebrühe oder Wasser
  • 1 Teelöffel grobes Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 1 Teelöffel Paprikapulver, rosenscharf
  • 1 Limette
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Tomaten, Gurke, Paprikaschote und Knoblauch in den Mixtopf geben. 8 Sek./Stufe 7 zerkleinern.

    2. Zwiebel, Mandeln, Olivenöl, Aceto Balsamico, Wasser und restliche Gewürze in den Mixtopf geben. 2 Min./Stufe 10 pürieren. Mit dem Saft der Limette abschmecken und für mind 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

    3. Im Glas oder auf tiefen Tellern (mit Schnittlauchröllchen) servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wer es etwas dünnflüssiger mag kann vor dem servieren einige Eiswürfel (nochmal 20 Sek/Stufe 8 zerkleinern) oder Wasser zugeben.
Man kann natürlich auch als Einlage Gemüsewürfel (Paprika, Gurke) hinzufügen.

Diese Gazpacho ist sättigend, gesund und dank der Mandeln nahrhafter als das Original.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Tolles Rezept. Vielen Dank. Liebe Grüße

    Verfasst von bienix am 8. September 2018 - 09:36.

    Tolles Rezept. Vielen Dank. Liebe Grüße

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  • Günnie: Lieber Günnie, herzlichen Dank für...

    Verfasst von UdoSchroeder am 8. September 2018 - 09:34.

    Günnie: Lieber Günnie, herzlichen Dank für deinen lieben Kommentar und die 5 Sterne.

    Liebe Grüße aus Calpe an der Costa Blanca.

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  • Gerry kocht: Lieber Gerry, es macht mir immer...

    Verfasst von UdoSchroeder am 8. September 2018 - 09:28.

    Gerry kocht: Lieber Gerry, es macht mir immer wieder Freude deine Kommentare zu lesen. Vielen Dank für die 5 Sterne.

    Liebe Grüße aus Calpe an der Costa Blanca.

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  • Hab´s erst heute entdeckt ...Das ist ja wieder so...

    Verfasst von Gerry kocht am 7. September 2018 - 23:19.

    Hab´s erst heute entdeckt ...Das ist ja wieder so ein Udo-Kracher ..........
    Und dann noch dieses geile Profi-Foto ......... PROSPEKT PROSPEKT mein Lieber !!!

    Herzliche Grüße vom Starnberger See nach Calpe!


    Gerry

    DIE KÜCHE
    IST DAS HERZ
    DES HAUSES.


    "Essen ist ein Bedürfnis,Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)



    Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...


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  • Zum Glück habe wir noch warmes Wetter für kalte...

    Verfasst von Günnie am 5. September 2018 - 11:07.

    Zum Glück habe wir noch warmes Wetter für kalte Suppe! Ich probiere sie gerade aus - einfach nur köstlich, Udo! tmrc_emoticons.;-)

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  • Einfach gut. Das werde ich jetzt häufiger machen....

    Verfasst von Tanja1947 am 4. September 2018 - 21:17.

    Einfach gut. Das werde ich jetzt häufiger machen. Danke.

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  • Tolles Rezept mit den Mandeln. Wird schön cremig...

    Verfasst von PMeier am 4. September 2018 - 15:23.

    Tolles Rezept mit den Mandeln. Wird schön cremig und sättigt. Danke

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Me gusta mucho! Gracias.

    Verfasst von monica-cb am 4. September 2018 - 15:20.

    Me gusta mucho! Gracias.

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