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Gemüse-Kartoffelcremesuppe

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Gemüse-Kartoffelcremesuppe

  • 1 Stück Zwiebel, halbiert
  • 200 g rote Paprika, in Stücken
  • 300 g Möhren, in Stücken
  • 20 g Öl
  • 800 g Kartoffeln, in Stücken
  • 700 g Wasser
  • 2 Stück Brühwürfel Gemüse, (z.B. Bouillon Pur Delikatess)
  • 0,5 TL Salz
  • 3 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
  • 250 g Sahne zum kochen, (z.B. Cremefina)
  • 2 Prisen Muskat
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  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Die Zwiebel, die rote Paprika und die Möhren in den Mixtopf geschlossen geben, Messbecher einsetzen und 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
  2. Das Öl hinzugeben, Messbecher einsetzen und 5 Min. / 120°C / Stufe 1 dünsten.
  3. Die Kartoffeln in den Mixtopf geschlossen hinzugeben, Messbecher einsetzen und 5 Sek. / Stufe 4 zerkleinern.
  4. Das Wasser, die Brühwürfel sowie Salz und Pfeffer in den Mixtopf geschlossen geben, Messbecher einsetzen und dann 20 Min. / 100°C / Stufe garen.
  5. Nun die Sahne sowie Muskat in den Mixtopf geschlossen hinzugeben, Messbecher einsetzen und dann 30 Sek. schrittweise ansteigend von Stufe 5 bis Stufe 9 pürieren.

    Guten Appetit!
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wir essen gerne Geflügelwürstchen dazu.

Bitte beachten: das Rezept ist abgewandelt ausgehend von der Kartoffelcremesuppe aus dem grünen Buch. Es ist mehr Menge und daher bei den Mengenangaben nur für den TM5 geeignet. Man kann die Gemüse und Kartoffelmenge auch reduzieren, dann ist der Topf weniger voll.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Wirklich sehr lecker, sie war mir nur nach der...

    Verfasst von Triplefun am 23. Februar 2017 - 19:24.

    Wirklich sehr lecker, sie war mir nur nach der angegebenen Zutatenliste etwas zu "breiartig', was aber ja schnell durch etwas Flüssigkeitszugabe individuell behoben werden kanntmrc_emoticons.;)

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  • Sehr leckere Suppe, die ich auf einer Feier...

    Verfasst von Carlie-Jean am 19. Februar 2017 - 22:13.

    Sehr leckere Suppe, die ich auf einer Feier probiert habe und sicherlich nachkochen werde.

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