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Getrüffelte Maronisamtsuppe


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Zutaten

4 Portion/en

Suppe

  • 3 Schalotten
  • 250 g vakuumverpackte Maroni
  • 500 g Brühe
  • 50 g Sahne
  • 2 EL Crème fraîche
  • 1 Zitrone
  • Cayennepfeffer
  • 1 Messerspitze Salz
  • 1 TL Trüffelöl oder
  • 1 frischer weißer Trüffel
  • 30 g Butter
  • 6
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
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Zubereitung

    Suppe
  1. Die Schalotten in denClosed lidgeben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Butter und die Maroni in den Closed liddazugeben und 1 Min./Varoma/Stufe 1 anschwitzen.

    Mit der Brühe denClosed lid auffüllen und 15 Min./100°/Stufe 1 garen.

    Sahne, Creme fraiche etwas Zitronensaft, Cayennepfeffer und Salz in denClosed lid geben und 1 Min./Stufe 10 (Langsam hochdrehen) pürieren.

    Die Suppe anrichten und anschließend mit Trüffelöl verfeinern oder alternativ den frischen Trüffel auf die Suppe hobeln.

    Sofort servieren.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Natürlich gibt es von mir 5 Sterne*...

    Verfasst von Monirigatoni am 9. Januar 2017 - 09:51.

    Natürlich gibt es von mir 5 Sterne*
    Grüßle Moni

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  • Sorry, ich kann keine Sterne vergeben....

    Verfasst von Monirigatoni am 26. Dezember 2016 - 17:39.

    Sorry, ich kann keine Sterne vergeben....

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  • Uups ... Sterne vergessen, natürlich...

    Verfasst von Monirigatoni am 26. Dezember 2016 - 17:37.

    Uups ... Sterne vergessen, natürlich fünf *

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  • Perfekt!...

    Verfasst von Monirigatoni am 26. Dezember 2016 - 17:36.

    Perfekt!

    Wir hatten diese Suppe als Vorspeise mit Croutons und weißem Trüffelöl. Ganz was Feines!

    Grüßle Moni

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  • Schmeckt lecker, wir lieben

    Verfasst von andrea1810 am 26. Dezember 2014 - 15:04.

    Schmeckt lecker, wir lieben diese Suppe.

     

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  • Ups, hatte die Sterne

    Verfasst von elodie_malu am 6. September 2013 - 20:41.

    Ups, hatte die Sterne vergessen tmrc_emoticons.;-)

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  • Schmeckt super lecker ! Ich

    Verfasst von elodie_malu am 6. September 2013 - 20:41.

    Schmeckt super lecker ! Ich liebe diese Suppe !!!

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