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Gurkencremesuppe


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Zutaten

4 Person/en

Gurkencremesuppe

  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 20 g Butter
  • ½ l Fleischbrühe, or Gemüsebrühe
  • 3 EL Mehl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 MB süße Sahne
  • 1 Schlangengurke 400-500 g
  • Saft einer Zitrone
  • 2 EL Dill, (feingeschnitten)
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Zubereitung

  1. 1. Zwiebel schälen und in Viertel schneiden. 2. Knoblauchzehe abziehen. 3. Beides bei Stufe 5 auf das laufende Messer fallen lassen. 4. Butter zugeben und 3 Min./100°C/Stufe 2 andünsten. 5. Brühe, Mehl, Sahne, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und das Gerät auf 9 Min./90°C/Stufe 3 einstellen. 6. Gurke fein abschälen und in grobe Stücke zerteilen. 7. Gurkenstücke 3 Min. vor Ablauf der Zeit durch die Deckelöffnung in den Mixtopf geben. Nach Garende Dill unterrühren.
    Rezeptvarianten: Die Gurkencremesuppe kann mit etwas Frischkäse, z.B. von Gervais und Schnittlauchröllchen verfeinert werden.

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Tipp

Zum Andicken der Suppe können anstelle des Mehls auch 2 Pellkartoffeln ohne Schale verwendet werden. Besonders fein wird die Gurkencremesuppe, wenn man mit einem Löffelchen das Kerngehäuse der Gurke herauskratzt, das Bitterstoffe enthalten kann.

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Kommentare

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  • Die Suppe war leider nicht

    Verfasst von Swingheinis am 17. März 2015 - 14:20.

    Die Suppe war leider nicht ganz so unser Geschmack, da zuviel Zitrone. Aber es ist ja alles Geschmackssache. 

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  • Schmeckt .....und ist schnell

    Verfasst von neugierige55 am 17. September 2014 - 10:44.

    Schmeckt .....und ist schnell zubereitet ... :-)

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  • Tolle leckere Suppe. Ich habe

    Verfasst von Bine0803 am 1. Juni 2014 - 16:15.

    Tolle leckere Suppe. Ich habe auch in Knobi gebratene Garnelen auf Spießen dazu serviert. Super!! Gibt es bestimmt öfter  :)

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  • So richtig lecker wird das

    Verfasst von Pogona1976 am 26. Mai 2014 - 21:36.

    So richtig lecker wird das Süppchen wenn man noch in Knoblauch angebratene Garnelen dazu gibt....sehr sehr lecker...;)

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  • Immer wieder sehr lecker

    Verfasst von hellsbells am 24. November 2012 - 18:00.

    Immer wieder sehr lecker diese Suppe !!!

    5 Sterne gibt es auch von uns für das tolle Rezept!

    LG :)

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  • Schnell und Einfach

    Verfasst von Wickie72 am 13. November 2009 - 17:04.

    Hallo,


     


    war eine leckere Suppe die mein Sohn ( 5 Jahre ) fast allein kochen konnte.


    Mal was Anderes. Vielen Dank

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  • Zitrone???

    Verfasst von freiRaum am 22. September 2009 - 13:39.

    Leckeres Süppchen!


    Aber: In den Zutaten taucht Zitrone auf, wird aber dann bei der Zubereitung nocht erwähnt... Ich geb sie mit der Gurke rein... Nur der Vollständigkeit halber...


    Ansonsten... mmmmhhhh!!!

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