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Gurkensuppe nach Lübbenauer Art


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Zutaten

4 Portion/en

z.B. Gurken

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 50 g Butter
  • 5 Gurken, mittelgroß
  • Salz, Pfeffer, Borretsch
  • Petersilie, Estragon, Dill
  • und andere Kräuter, nach Geschmack
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
5

Zubereitung

  1. 1. Zwiebeln und Knoblauch geputzt und geviertelt in den Closed lid geben und 6 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Die Butter dazugeben

    und 4 Min./100°C/Gentle stir setting dünsten.

    2. Gurken schälen, eventuell entkernen und klein schneiden,

    in den Closed lid geben und 10 Sek./Stufe 4 zerkleinern.

    3. Mit den Gewürzen 15 Min./100°C/Counter-clockwise operation Stufe 1 köcheln. Nun alles  1 Min/ Stufe 4 - 8 schrittweise ansteigend pürieren (wenn die Suppe zu sämig ist etwas länger).

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

- Eventuell mit Sahne oder Creme fresh verfeinern.

- Kann auch kalt gegessen werden


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • :smile:Sehr lecker, habe nur viel mehr Gurken...

    Verfasst von nikoloudi am 5. Juli 2017 - 07:12.

    SmileSehr lecker, habe nur viel mehr Gurken genommen, damit die Menge reicht. Werde ich öfter zubereiten!

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  • Überraschend lecker! Gerne 5

    Verfasst von Fineminki am 1. September 2016 - 22:11.

    Überraschend lecker! Gerne 5 Sterne.

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  • So lecker- wer hätte das

    Verfasst von monika49 am 16. August 2016 - 18:48.

    So lecker- wer hätte das gedacht! Mit eigenen fast überreifen Gurken gemacht, hatte einfach zu viele und Salat satt. Wunderbar! Hat super geschmeckt.

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  • Ich hab die Suppe heute

    Verfasst von maier01 am 13. August 2016 - 14:37.

    Ich hab die Suppe heute gekocht mit einem großen Fragezeichen. Ich dachte, wenn sie nicht schmeckt kann man sie immernoch wegschütten. Was soll ich sagen - bis auf den letzten Tropfen alles leer und das Rezept gleich zu meiner Sammlung dazu. Die Suppe wird es jetzt öfter geben.

    vielen Dank

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  • Sowas leckeres. Hab auch 1EL

    Verfasst von Sonjauwab am 10. August 2016 - 14:48.

    [[wysiwyg_imageupload:25727:]]

    Sowas leckeres. Hab auch 1EL creme freche am Schluss rein. Meeeega sag ich nur!

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  • Diese Suppe habe ich heute

    Verfasst von ThermoSl am 9. August 2016 - 22:04.

    Diese Suppe habe ich heute zum Abendessen gekocht und der Topf ist restlos alle. Sehr, sehr lecker vor allem mit Creme Fraiche ein Gedicht 

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  • Wir haben die Suppe heute mit

    Verfasst von Toni1988 am 7. August 2016 - 23:07.

    Wir haben die Suppe heute mit Gurken aus dem Gartrn gemacht und sind begeistert! Ich hatte überlesen, dass die Gutken geschält werden sollten und sie ungeschält hineingegeben. Kein Problem, Thermi macht ja alles klein tmrc_emoticons.;-) Ein bisschen Kochsahne und Gemüsebrühe - perfekt! Und das Haus duftet tmrc_emoticons.D

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  • Die Suppe war sehr lecker und

    Verfasst von Conny135 am 2. August 2016 - 02:00.

    Die Suppe war sehr lecker und hat der ganzen Familie geschmeckt.

    Einfach mal was ganz anderes ....

    Wir haben sie mit Petersilie, Dill, Sahne und etwas Gemüsebrühe verfeinert.

    Von uns gibt es 5 Sterne!

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  • 5 Sterne natürlich dafür

    Verfasst von Rosana Kunze am 29. Januar 2016 - 20:14.

    5 Sterne natürlich dafür

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  • Diese Suppe ist sooo lecker

    Verfasst von mcleod am 4. September 2015 - 17:00.

    Diese Suppe ist sooo lecker und hat uns genau an die Suppe erinnert, die wir im Spreewald gegessen haben.Ich habe lediglich einen Löffel Brühe und Schmand dazugegeben. Wird auf jeden Fall wieder gekocht.

     

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