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Hackfleisch*Lauch*Käse*Suppe - super schnell!!


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Zutaten

3 Portion/en

  • 1 Lauch, große Stange
  • 20 Gramm Öl
  • 500 Gramm Hackfleisch, bevorzugt Rinderhack
  • 300 Gramm Wasser
  • 2 Teelöffel Gemüsebrühpaste, oder Brühwürfel
  • 3 Prisen Muskatnuss
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 200 Gramm Schmelzkäsezubereitung, oder Frischkäse
  • 130 Gramm Sahne
  • Petersilie, zum garnieren
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Diese Suppe ist besser als die "Päckchenvariante"!
  1. Lauch in großen Stücken im Closed lid zerkleinern, je nach belieben 10-15 sec / Stufe 4-5

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  2. Hackfleisch in einer Pfanne anbraten
  3. Gemüsebrühpaste, Wasser, Muskat, Salz und Pfeffer in den Closed lid dazugeben und kochen bei 8 Min /100° / Counter-clockwise operation Stufe 1

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  4. Schmelzkäse, Sahne und Hackfleisch in den Closed lid gebenund nochmals aufkochen bei 4 Min / 100° / Counter-clockwise operationGentle stir setting

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  5. Suppe nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Je nach Geschmack sind Kräuter oder Muskatnus sehr lecker!

    Mit Petersilie garnieren und servieren.


    Guten Appetit!
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • Messbecher TM5/TM6
    Messbecher TM5/TM6
    jetzt kaufen!
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Tipp

Der Lauch wird im Closed lid nicht so schön zerkleinert, wie wenn man ihn selber in Ringe schneidet!

Ebenso das Hackfleisch wird im Closed lid eher "krümelig", daher bevorzuge ich es in der Pfanne anzubraten. In der Pfanne ist es "klumpiger"!

Öfters wird geschrieben die Suppe wäre "fade" o.ä. Deshalb ist im letzten Punkt geschrieben, daß die Suppe nochmals abzuschmecken ist. Jeder hat einen anderen Geschmack was die Intensität betrifft!

 

Habe auf Grund der Kommentare die Portionsmenge um eins reduziert!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Die Supper schmeckt uns gut. Da wir aber kein...

    Verfasst von Campina149 am 20. März 2021 - 20:24.

    Die Supper schmeckt uns gut. Da wir aber kein Lauch vertragen haben wir statt dessen Staudensellerie genommen.

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  • PeterHase: Mit der zweiten Zutat brät man sicher...

    Verfasst von MadeForPalina am 6. Februar 2021 - 14:36.

    PeterHase: Mit der zweiten Zutat brät man sicher das Hackfleisch in der Pfanne tmrc_emoticons.;-)

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  • Danke! Schon mehrmals nachgekocht-einfach lecker. ...

    Verfasst von Tulpeinrot am 21. Januar 2021 - 13:07.

    Danke! Schon mehrmals nachgekocht-einfach lecker.

    Das Hackfleisch würze ich in der Pfanne mit Knoblauch, Salz und Pfeffer... das gibt noch etwas Würze. Dazu Kräuter oder Pfefferbaguette... spitze!
    Und ich benutze Kräuterschmelzkäse.

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  • Lecker, lecker, lecker !!!...

    Verfasst von Kaddi_ am 19. Januar 2021 - 11:01.

    Lecker, lecker, lecker !!!

    So ein schnell Essen liebe ich .

    Ich habe noch ein paar Möhren mit reingemacht.

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  • sehr lecker - vielen Dankfür das Rezept

    Verfasst von Leni53 am 31. Dezember 2020 - 13:49.

    sehr lecker - vielen Dankfür das Rezept Smile

    Lieben Gruß


    Leni53


     


    Alles was ich brauche, hab ich gefunden - alles worauf ich verzichten kann, hab ich aufgegeben - alles Wichtige ist mir geblieben.

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  • Sehr sehr lecker und schnell gemacht!...

    Verfasst von Anni_856 am 18. Dezember 2020 - 18:19.

    Sehr sehr lecker und schnell gemacht!
    Habe statt 130g Sahne einfach die 200g Sahne gemacht, die fast in jeder Packung ist. Tat dem Geschmack kein Abbruch 😊
    Vielen Dank für das tolle Rezeot 😁💐

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  • Hm, die zweite Zutat wird schonmal im Rezept...

    Verfasst von PeterHase am 7. Dezember 2020 - 19:32.

    Hm, die zweite Zutat wird schonmal im Rezept garnicht erwähnt. Naja.....

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  • Eine wirklich sehr leckere und schnell gekochte...

    Verfasst von Silkba1110 am 7. Dezember 2020 - 19:13.

    Eine wirklich sehr leckere und schnell gekochte Suppe. Ich habe das (Kalb) Hack im Topf angebraten und den Bodensatz vom Anbraten später mit der Sahne gelöst und dann in den Mixtopf gegeben. Ich mag es gerne cremig und hab noch zwei Esslöffel Kräuterschmelzkäse dazu gegeben.
    Kommt definitiv wieder auf den Tisch!

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  • Wirklich super schnell fertig und mit in der...

    Verfasst von Vespa-Mädel am 18. November 2020 - 21:52.

    Wirklich super schnell fertig und mit in der Pfanne angebratenem Hackfleisch perfekt Big Smile

    Habe 300g Porree (2 Stangen) 10 sec auf Stufe 4,5 geschreddert. Danke für das tolle Rezept!

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  • Mega lecker und schnell zubereitet. TOP!!

    Verfasst von zuckerschnecke27 am 10. November 2020 - 22:20.

    Mega lecker und schnell zubereitet. TOP!!

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  • JaninaP: passt die doppelte Menge in den Mixtopf?

    Verfasst von Rominchen0210 am 26. Oktober 2020 - 11:20.

    JaninaP: passt die doppelte Menge in den Mixtopf?

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  • Sehr leckere Suppe die wird es bei uns an kalten...

    Verfasst von mountainlover am 20. Oktober 2020 - 07:45.

    Sehr leckere Suppe die wird es bei uns an kalten Tagen sicherlich öfters geben. Ich habe nochmals nachgewürzt das ist aber geschmackssache. Mir persönlich war sie auch zu wässrig ich habe noch Speisestärke hinzugefügt.
    Habe das Hackfleisch auch im Topf gebraten und die Masse im Thermomix gemacht. Alles nach in den Topf gegeben und nochmals aufgekocht.

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  • immer wieder super lecker und ratz fatz fertig....

    Verfasst von JaninaP am 12. Mai 2020 - 15:56.

    Love immer wieder super lecker und ratz fatz fertig. Meine ganze Familie liebt diese Suppe. Ich mache immer doppelte Menge Big Smile

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  • Super!!!

    Verfasst von Beini1980 am 12. Februar 2020 - 18:17.

    Super!!!

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  • Hat uns wirklich gut geschmeckt. Wird es wieder...

    Verfasst von Tomate123 am 10. Januar 2020 - 19:42.

    Hat uns wirklich gut geschmeckt. Wird es wieder geben. Vielen Dank!

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  • Sehr sehr lecker,...

    Verfasst von MarkusMS am 9. Januar 2020 - 20:05.

    Sehr sehr lecker,
    hab den Lauch mit dem Messer geschnitten und etwas weniger Schmelzkäse genommen. Aber die Würze ist perfekt und wirklich super schnell gemacht.

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  • Super schnell, super lecker. Vielen Dank für das...

    Verfasst von KathrinV2014 am 20. Dezember 2019 - 11:27.

    Super schnell, super lecker. Vielen Dank für das Rezept. Ich habe gleich die doppelte Menge gemacht. Hat prima funktioniert.

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  • Sehr, sehr lecker 😋 ...

    Verfasst von Miichaela W. am 19. Dezember 2019 - 18:23.

    Sehr, sehr lecker 😋
    Wird es öfters geben 😀👍🏼

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  • ankoetti: und wie machst du das mit dem Hack genau...

    Verfasst von NinaBT1994 am 29. November 2019 - 18:11.

    ankoetti: und wie machst du das mit dem Hack genau im tm Topf ?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Immer wieder lecker!!

    Verfasst von carpe diem.de am 20. November 2019 - 19:01.

    Immer wieder lecker!!Smile

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  • Super ober lecker wirds definitiv öfter geben...

    Verfasst von hadriwanerin am 12. November 2019 - 19:44.

    Super ober lecker wirds definitiv öfter geben volle Punktezahl 🥣🥣🥣💞💕💞🌹🌹🌹

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  • Super lecker, hab es mit Nudeln und gesamt 250ml...

    Verfasst von Ramonja2812 am 10. November 2019 - 13:20.

    Super lecker, hab es mit Nudeln und gesamt 250ml Sahne "gesteckt".

    gibt es definitiv wieder 😃

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  • Heute gibts die Suppe zum 2. mal, wir mögen sie...

    Verfasst von Ninuschkalein am 6. November 2019 - 07:56.

    Heute gibts die Suppe zum 2. mal, wir mögen sie auch ohne Hackfleisch sehr gerne 😍 Schneide noch zusätzlich ein paar Kartoffeln mit rein, sehr lecker!

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  • Hack kommt bei mir mit in den Mixtopf. Nehme auch...

    Verfasst von ankoetti am 30. Oktober 2019 - 17:45.

    Hack kommt bei mir mit in den Mixtopf. Nehme auch mehr Wasser. Sehr lecker.

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  • schmeckt sehr gut...

    Verfasst von adriela am 15. September 2019 - 15:08.

    schmeckt sehr gut
    Als Hauptspeise ist die angegeben Menge für 3 Portionen knapp.
    Ich habe ausprobiert, das Hackfleisch im TM anzubraten, weil ich es ganz gerne krümelig mag. Aber da hat sich das Hackfleisch zwischen den Messern und dem Topf-Boden verklemmt, hat das Drehen des Messers behindert und war schwer wieder raus zu bekommen. Das mache ich also nicht mehr.
    Nächstes Mal mach ich für meine 5-köpfige Familie doppelte Menge Hackfleisch in der Pfanne und doppelte Menge Lauchsuppe in TM, und bringe dann allse in der Suppenterrine zusammen.

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  • Das ist einer meiner Lieblingssuppen. Diese...

    Verfasst von natti01 am 13. September 2019 - 11:58.

    Das ist einer meiner Lieblingssuppen. Diese Fariante ist die einfachste und schnellste..schmeckt köstlich.

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  • Tolle und schnelle Suppe! Wird wieder gekocht

    Verfasst von Julia Gebhart am 14. April 2019 - 13:09.

    Tolle und schnelle Suppe! Wird wieder gekochtSmile

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  • Schnell und lecker👍👍👍

    Verfasst von Babsy1 am 28. März 2019 - 16:54.

    Schnell und lecker👍👍👍

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  • Das Rezept ist wirklich toll. Super schnell und...

    Verfasst von BrKa87 am 30. Januar 2019 - 13:39.

    Das Rezept ist wirklich toll. Super schnell und einfach zubereitet. Sogar meine Kinder lieben diese Suppe!

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  • Grad zubereitet und einfach WOOOOOOW

    Verfasst von ti46 am 6. Januar 2019 - 12:27.

    Grad zubereitet und einfach WOOOOOOWParty

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  • Wir lieben diese Suppe, deswegen gibt es 5 Sterne

    Verfasst von Lia14 am 11. Dezember 2018 - 16:52.

    Wir lieben diese Suppe, deswegen gibt es 5 Sterne

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  • Sehr schnell, einfach und superlecker... Ich hab...

    Verfasst von anonameous am 28. November 2018 - 13:24.

    Sehr schnell, einfach und superlecker... Ich hab noch ne Zwiebel mit reingeschnitten und das ganze mit Cremefine 7 und Milkana 9% gemacht, als Rinderhack hab ich Gulasch durch den Wolf gejagt! Wirds jetzt regelmässig geben, vielen Dank!

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  • Super lecker.. Wiederholungsbedarf ...

    Verfasst von Mx5miata am 20. November 2018 - 15:56.

    Super lecker.. Wiederholungsbedarf tmrc_emoticons.)

    den Lauch habe ich per Hand geschnitten

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  • Wir lieben ja diese Suppe. Heute das erste Mal im...

    Verfasst von Sg215215 am 16. November 2018 - 16:43.

    Wir lieben ja diese Suppe. Heute das erste Mal im TM gekocht und sind begeistert.
    Das nächste Mal werde ich aber den Lauch nicht so fein häckseln und noch Pilze beifügen.

    La pluie c'est pas toujours triste..
    Surtout pas avec du chocolat.

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  • AntonTrineMama: Für 2 Leute genau richtig.

    Verfasst von Bockine am 3. November 2018 - 23:37.

    AntonTrineMama: Für 2 Leute genau richtig.

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  • Sehr sehr lecker. Ich habe 2x Lauch, 400 Gramm...

    Verfasst von Bockine am 3. November 2018 - 23:36.

    Sehr sehr lecker. Ich habe 2x Lauch, 400 Gramm Hack und 400 ml Wasser genommen. Außerdem habe ich das Hack beim Braten schon gewürzt, so musste ich zum Schluss auch nicht mehr nachwürzen! 5 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

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  • Sehr lecker

    Verfasst von Carratia12 am 26. Oktober 2018 - 09:36.

    Sehr lecker

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  • Wunderbar,...

    Verfasst von AntonTrineMama am 16. Oktober 2018 - 20:33.

    Wunderbar,
    Nur leider zu wenig für drei . Na ja, muss das nächste mal halt mehr gekocht werden .
    Schönes Rezept! DANKESCHÖN!

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  • Einfach genial. ...

    Verfasst von Brini_jerry am 14. Oktober 2018 - 15:05.

    Einfach genial.
    Hab direkt die doppelte Menge gemacht weil es mir so wenig vorkam. Mit 4 Personen und einem Kind sehr gut zurecht gekommen.

    Vielen dank für das schnelle und einfache Rezept

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  • Ich kann nur sagen super lecker und blitzschnell...

    Verfasst von Miffi82 am 12. Oktober 2018 - 19:28.

    Ich kann nur sagen super lecker und blitzschnell fertig.
    Hab alles nach Rezept gemacht.

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  • Leckere und schnell zubereitete Suppe, die auch...

    Verfasst von pamati am 10. Oktober 2018 - 16:15.

    Leckere und schnell zubereitete Suppe, die auch satt macht!

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  • Leckere Lauch-Hackfleisch-Suppe, passend für den...

    Verfasst von Blondsche am 8. Oktober 2018 - 18:30.

    Leckere Lauch-Hackfleisch-Suppe, passend für den Herbst und v.a. schnell gemacht

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Unglaublich! In nur 12 min eine der besten...

    Verfasst von Nemrac123 am 4. September 2018 - 14:27.

    Unglaublich! In nur 12 min eine der besten Lauchsuppen auf dem Tisch,die ich jemals gekocht habe. Einfach,schnell,günstig und sehr,sehr lecker. Danke fürs Teilen.

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  • Meine neue Lieblingssuppe!!!...

    Verfasst von Liumei am 3. September 2018 - 12:07.

    Meine neue Lieblingssuppe!!!
    Vielen Dank für das leckere Rezept!

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  • Sehr lecker! ...

    Verfasst von keke1986 am 3. September 2018 - 11:31.

    Sehr lecker!
    Habe noch ein paar Möhrchen und Kräuter dazu getan ! Smile

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  • LECKER - LECKER - LECKER - 1000 Sterne!!!

    Verfasst von Bianca Reinwald am 30. August 2018 - 00:23.

    LECKER - LECKER - LECKER - 1000 Sterne!!!

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  • SEHR sehr LECKER.. ich hab diese Suppe schon...

    Verfasst von Mia777 am 10. Juli 2018 - 18:09.

    SEHR sehr LECKER.. ich hab diese Suppe schon bestimmt 30x gemacht und finde sie herrlich und jeder der sie isst findet sie genial. Ich gebe allerdings etwas mehr Wasser dazu und nehme einen Becher Sahne und das Hackfleisch brate ich mit Salz Pfeffer und Paprika scharf an aber is ja geschmackssache.. Die Reste kann man auch sehr lecker über Käsetortellini geben als Soße und mit Salat ist es auch prima..

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  • Einfach nur lecker 😋

    Verfasst von Meli1979 am 6. Juli 2018 - 15:49.

    Einfach nur lecker 😋

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  • Sehr lecker. Dieses Rezept gehört zu meinen...

    Verfasst von Anna_200 am 21. Mai 2018 - 13:01.

    Sehr lecker. Dieses Rezept gehört zu meinen besten Winterrezepten. Cooking 1

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  • mmmhhh sehr lecker und schnell gemacht

    Verfasst von ashb2016 am 30. April 2018 - 12:41.

    Smile mmmhhh sehr lecker und schnell gemacht

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