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Hackfleisch*Lauch*Käse*Suppe - super schnell!!


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Zutaten

3 Portion/en

  • 1 Lauch, große Stange
  • 20 Gramm Öl
  • 500 Gramm Hackfleisch, bevorzugt Rinderhack
  • 300 Gramm Wasser
  • 2 Teelöffel Gemüsebrühpaste, oder Brühwürfel
  • 3 Prisen Muskatnuss
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 200 Gramm Schmelzkäsezubereitung, oder Frischkäse
  • 130 Gramm Sahne
  • Petersilie, zum garnieren
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Diese Suppe ist besser als die "Päckchenvariante"!
  1. Lauch in großen Stücken im Closed lid zerkleinern, je nach belieben 10-15 sec / Stufe 4-5

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  2. Hackfleisch in einer Pfanne anbraten
  3. Gemüsebrühpaste, Wasser, Muskat, Salz und Pfeffer in den Closed lid dazugeben und kochen bei 8 Min /100° / Counter-clockwise operation Stufe 1

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  4. Schmelzkäse, Sahne und Hackfleisch in den Closed lid gebenund nochmals aufkochen bei 4 Min / 100° / Counter-clockwise operationGentle stir setting

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  5. Suppe nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Je nach Geschmack sind Kräuter oder Muskatnus sehr lecker!

    Mit Petersilie garnieren und servieren.


    Guten Appetit!
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Der Lauch wird im Closed lid nicht so schön zerkleinert, wie wenn man ihn selber in Ringe schneidet!

Ebenso das Hackfleisch wird im Closed lid eher "krümelig", daher bevorzuge ich es in der Pfanne anzubraten. In der Pfanne ist es "klumpiger"!

Öfters wird geschrieben die Suppe wäre "fade" o.ä. Deshalb ist im letzten Punkt geschrieben, daß die Suppe nochmals abzuschmecken ist. Jeder hat einen anderen Geschmack was die Intensität betrifft!

 

Habe auf Grund der Kommentare die Portionsmenge um eins reduziert!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • SEHR sehr LECKER.. ich hab diese Suppe schon...

    Verfasst von Mia777 am 10. Juli 2018 - 18:09.

    SEHR sehr LECKER.. ich hab diese Suppe schon bestimmt 30x gemacht und finde sie herrlich und jeder der sie isst findet sie genial. Ich gebe allerdings etwas mehr Wasser dazu und nehme einen Becher Sahne und das Hackfleisch brate ich mit Salz Pfeffer und Paprika scharf an aber is ja geschmackssache.. Die Reste kann man auch sehr lecker über Käsetortellini geben als Soße und mit Salat ist es auch prima..

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  • Einfach nur lecker 😋

    Verfasst von Meli1979 am 6. Juli 2018 - 15:49.

    Einfach nur lecker 😋

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  • Sehr lecker. Dieses Rezept gehört zu meinen...

    Verfasst von Anna_200 am 21. Mai 2018 - 13:01.

    Sehr lecker. Dieses Rezept gehört zu meinen besten Winterrezepten. Cooking 1

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  • mmmhhh sehr lecker und schnell gemacht

    Verfasst von ashb2016 am 30. April 2018 - 12:41.

    Smile mmmhhh sehr lecker und schnell gemacht

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  • Ein Traum...

    Verfasst von iHdM77tm am 26. April 2018 - 13:11.

    Ein Traum
    danke für das Rezept. Eine gelungene Alternative zu den „Tütchen“.
    Ich habe den Lauch nach dem koche auf Stufe 8 10 sec. püriert, da wir keine Stückchen mögen.
    Ich musste nicht nachwürzen, alles super
    wird es öfter geben!
    danke

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  • Sehr lecker 😋

    Verfasst von Stefanie80 am 23. März 2018 - 17:13.

    Sehr lecker 😋

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  • Lecker, ich habe sie allerdings ohne TM gemacht....

    Verfasst von CaJue am 28. Februar 2018 - 10:24.

    Lecker, ich habe sie allerdings ohne TM gemacht. Hat auch super geklappt!

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  • Einfach nur Klasse👍🏼🍵🥄

    Verfasst von myfamily5 am 23. Februar 2018 - 08:24.

    Einfach nur Klasse👍🏼🍵🥄

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  • Einfach nur mega schnell zubereitet und...

    Verfasst von kati0086 am 10. Februar 2018 - 23:48.

    Einfach nur mega schnell zubereitet und mittlerweile die Lieblingssuppe meines Mannes!
    Besser als jedes Tütchen!
    Danke, für dieses tolle Rezept.....Smile

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  • Einfach lecker.....wird es öfter geben

    Verfasst von Tabalugerin am 7. Februar 2018 - 20:56.

    Einfach lecker.....wird es öfter geben

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  • Sehr schnell und genauso lecker!

    Verfasst von Boysmom am 3. Februar 2018 - 14:59.

    Sehr schnell und genauso lecker!

    It doesn't matter where you go in life, it's who you have beside you!

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  • Sehr sehr lecker... wird es wohl öfter geben

    Verfasst von janet.frentz am 27. Januar 2018 - 11:37.

    Sehr sehr lecker... wird es wohl öfter geben

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  • Lecker und wirklich super schnell zubereitet....

    Verfasst von MiSz am 9. Januar 2018 - 15:14.

    Lecker und wirklich super schnell zubereitet. Wirds bei uns bestimmt öfters geben Smile

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  • Schmeckt echt lecker, nur brate ich das...

    Verfasst von Crispy30 am 8. Januar 2018 - 09:24.

    Schmeckt echt lecker, nur brate ich das Hackfleisch nicht extra in einer Pfanne an....es kommt direkt in den Mixtopf. 😊

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  • Sehr lecker! Werden wir jetzt öfter...

    Verfasst von SarahOausM am 30. Dezember 2017 - 14:57.

    Sehr lecker! Werden wir jetzt öfter machen.⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

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  • Super!!

    Verfasst von 84jessy am 26. Dezember 2017 - 14:45.

    Super!!

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  • Muss es einfach nochmal sagen. Sterne hast ja...

    Verfasst von kipferl78 am 15. Dezember 2017 - 06:56.

    Muss es einfach nochmal sagen. Sterne hast ja schon von mir bekommen. Diese Suppe ist superlecker. Gibt es als doppelte Menge inzwischen sehr oft bei uns, grade in der kalten Jahreszeit. Das Anbraten finde ich inzwischen gut, mache es jedes Mal, während der Lauch schon mal kocht, einfach weil das Hackfleisch dadurch gewisse Röstaromen in die Suppe bringt und seine grob-krümelige Konsistenz behält. Ein Essen, dass nach ner viertel Stunde fertig ist. Und immer noch eines unserer Lieblingsrezepte.

    kipferl78 hat geschrieben:
    Super einfach und schnell gemacht.

    Hab jetzt das Hackfleich angebraten, denke aber, beim nächsten Mal dünste ich es erst mit dem Lauch und etwas Öl im Closed lid an. Ich muss es in der Suppe nicht umbedingt angebraten haben. Dann bleibt auch die Pfanne sauber Big Smile

    Der Lauch hat sich bei mir super klein "gemacht", mit zweifingerdicken Stücken gehts super und da haben doe 10 Sek. locker gereicht.

    Hab schon mal gekostet und dafür, dass sie noch nicht abgeschmeckt ist, schmeckt sie total legga!

    Freu mich auf abends, noch Baguette dazu, fertig ist das Abendessen... Cool

    Wird sicher auch bei Mann und Kindern gut ankommen, allerdings werden wir das nächste Mal wohl eher doppelte Menge machen, da es mir nach wenig aussieht... Wink

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  • Habe die Suppe für meinen Geburtstag gekocht....

    Verfasst von SiLea2011 am 7. Dezember 2017 - 17:36.

    Habe die Suppe für meinen Geburtstag gekocht. Außer dem Löffel zum abschmecken habe ich nichts davon abgekommen - mehr muss nicht gesagt werden Love

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  • Super lecker. Besser als Tüte...

    Verfasst von Sylvia Viöl am 13. November 2017 - 17:53.

    Super lecker. Besser als TüteSmile
    Deshalb fünf Sterne

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  • Super lecker 😊 gerade jetzt wo es kalt draußen...

    Verfasst von KonfettiBetty1988 am 5. November 2017 - 18:15.

    Super lecker 😊 gerade jetzt wo es kalt draußen wird! Da wird einem warm ums Herz ❤️

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  • Schnell gemacht und sehr lecker.

    Verfasst von rappeltine am 26. Oktober 2017 - 17:46.

    Schnell gemacht und sehr lecker.

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  • Echt lecker und super schnell!

    Verfasst von Antje R am 11. Oktober 2017 - 19:19.

    Echt lecker und super schnell!

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  • Die Suppe schmeckt wirklich klasse. Meine Kinder...

    Verfasst von Kleinerstern99 am 23. September 2017 - 17:04.

    Die Suppe schmeckt wirklich klasse. Meine Kinder lieben sie 😊

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  • Ich habe aber 3 Stangen Porree und 650 ml Wasser...

    Verfasst von Blueeye75 am 19. September 2017 - 09:44.

    Ich habe aber 3 Stangen Porree und 650 ml Wasser mit entsprechender Gemüsebrühepaste genommen. Und das Hackfleisch habe ich ordentlich gewürzt und im angebraten und zuvor den Porree drin zerkleinert und raus genommen. Ging wunderbar und reicht bei uns dann für 4 große Portionen.

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  • total schmackhaft und schnell zubereitet! Ich...

    Verfasst von Valla am 12. August 2017 - 08:03.

    Smile total schmackhaft und schnell zubereitet! Ich habe etwas mehr Hack und etwas mehr Wasser genommen!

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  • Mfbusch: ...

    Verfasst von Kleve11 am 27. Juli 2017 - 15:37.

    Mfbusch:
    1 Tropfen Spulmittel, Wasser bis Oberkante Messer, 2x 2 sec. Turbo............fertig gespült
    Geschirrtuch rein, 20 sec. Linkslauf auf 1..........Topf sauber
    Spülen war gestern

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  • Sehr leckere Suppe Ich habe aber 3 Stangen Porree...

    Verfasst von Nicanpa am 13. Juni 2017 - 21:49.

    Sehr leckere Suppe! Ich habe aber 3 Stangen Porree und 650 ml Wasser mit entsprechender Gemüsebrühepaste genommen. Und das Hackfleisch habe ich ordentlich gewürzt und im Closed lid angebraten und zuvor den Porree drin zerkleinert und raus genommen. Ging wunderbar und reicht bei uns dann für 4 große Portionen.

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  • Super lecker wir haben uns fast uumlberfuttert

    Verfasst von AnjaNoel am 11. Mai 2017 - 12:53.

    Super lecker, wir haben uns fast überfuttert.😉

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  • Sehr lecker! Habe mehr Lauch und Wasser genommen....

    Verfasst von Fruchtzwerg73 am 16. April 2017 - 23:08.

    Sehr lecker! Habe mehr Lauch und Wasser genommen. Durch die Gewürzpaste war genug Salz in der Suppe, aber das ist Geschmackssache. Wird es unter Garantie noch mehrmals geben. Vielen Dank!

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  • Die ganze Familie war begeistert, die Suppe geht...

    Verfasst von Jessila am 26. März 2017 - 21:17.

    Die ganze Familie war begeistert, die Suppe geht immerSmile

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  • Klasse geschmeckt!

    Verfasst von haasbonn am 11. März 2017 - 16:17.

    Klasse geschmeckt!

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  • Beste Suppe.......

    Verfasst von wiechie am 9. März 2017 - 22:23.

    Beste Suppe....Cooking 1

    Super Lecker

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  • Ganz lecker auch ohne Sahne👌.

    Verfasst von marflotho am 4. März 2017 - 18:27.

    Ganz lecker auch ohne Sahne👌.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Die leckerste Lauchsuppe die ich jemals gegessen...

    Verfasst von Kitchenfairy93 am 3. März 2017 - 09:34.

    Die leckerste Lauchsuppe die ich jemals gegessen habeLove Vielen Dank für das Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Habe meine Sterne vergessen. Es gib natürlich...

    Verfasst von Thermomixlove am 2. März 2017 - 10:24.

    Habe meine Sterne vergessen. Es gib natürlich alle.Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Die Suppe ist so lecker, die könnte ich jede...

    Verfasst von Thermomixlove am 2. März 2017 - 10:23.

    Die Suppe ist so lecker, die könnte ich jede Woche machen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker und schnell gemacht - hatte...

    Verfasst von sportascia am 26. Februar 2017 - 08:18.

    Sehr lecker und schnell gemacht - hatte Kräuterschmelzkäse genommen

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  • So was von lecker, und total einfach zuzubereiten....

    Verfasst von Tabri am 25. Februar 2017 - 21:00.

    So was von lecker, und total einfach zuzubereiten. Daumen hoch.

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  • Sehr, sehr lecker!...

    Verfasst von Danys Hermine am 24. Februar 2017 - 19:15.

    Sehr, sehr lecker!

    Hab allerdings auch 2 Lauchstangen und 500ml Wasser hinzugefügt, einfach perfekt!

    5 verdiente Sterne tmrc_emoticons.) *****

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  • Uns hat die Suppe extrem gut geschmeckt! Sehr...

    Verfasst von SK11 am 11. Februar 2017 - 20:53.

    Uns hat die Suppe extrem gut geschmeckt! Sehr lecker und sättigend!

    Habe das Hackfleisch in der Pfanne gebraten. Perfekt!

    Werde das nächste Mal gleich die doppelte Menge kochen. Dss haut meine gefräßige Familie (4 Personen) auch noch weg!

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  • Super einfach und schnell gemacht. ...

    Verfasst von kipferl78 am 6. Februar 2017 - 13:57.

    Super einfach und schnell gemacht.

    Hab jetzt das Hackfleich angebraten, denke aber, beim nächsten Mal dünste ich es erst mit dem Lauch und etwas Öl im Closed lid an. Ich muss es in der Suppe nicht umbedingt angebraten haben. Dann bleibt auch die Pfanne sauber Big Smile

    Der Lauch hat sich bei mir super klein "gemacht", mit zweifingerdicken Stücken gehts super und da haben doe 10 Sek. locker gereicht.

    Hab schon mal gekostet und dafür, dass sie noch nicht abgeschmeckt ist, schmeckt sie total legga!

    Freu mich auf abends, noch Baguette dazu, fertig ist das Abendessen... Cool

    Wird sicher auch bei Mann und Kindern gut ankommen, allerdings werden wir das nächste Mal wohl eher doppelte Menge machen, da es mir nach wenig aussieht... Wink

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  • Wir lieben diese Suppe. Gab es bei uns schon...

    Verfasst von kilauea am 20. Januar 2017 - 18:08.

    Wir lieben diese Suppe. Gab es bei uns schon öfter und jetzt auch die Bewertung.

    leicht und schnell gemacht und schmeckt wirklich toll.

    fünf Sterne hierfür

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  • Also wir finden dieses Rezepf absolut perfekt!...

    Verfasst von RoSiRoMa am 20. Januar 2017 - 14:59.

    Also wir finden dieses Rezepf absolut perfekt! Habe das Hack auch in der Pfanne angebraten und die Suppe so gemacht wie "Dadet"es im Kommentar beschrieben hat. Oberlecker! Und natürlich DEUTLICH SCHNELLER und unkomplizierter MIT dem Thermomix Wink ! PERFEKT eben! Vielen Dank!

    Ein Gesicht hast du  geschenkt bekommen - lachen musst du selber! Smile

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  • Super schnell und mega lecker!

    Verfasst von susa_2809 am 18. Januar 2017 - 12:53.

    Super schnell und mega lecker!

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  • Nicht so unser Fall... Leider. ...

    Verfasst von Mfbusch am 14. Januar 2017 - 13:20.

    Nicht so unser Fall... Leider.

    Ganz ehrlich, hab ich gar keinen thermomix verwendet, weil wenn ich schon den Lauch selbst schneide, das Hackfleisch in der Pfanne (hab gleich einen großen Suppentopf genommen) anbrate, dann kann ich auch die restlichen Zutaten in den Topf dazumischen und das bisschen umrühren schaff ich ganz easy ohne thermi, weil ist ja nix was schnell anbrennt.

    Aber gut. Muss jeder selber wissen. Für mich soll der thermomix halt arbeitserleichternd sein und nicht noch zusätzlich (unnötig)ein Topf zum spülen.

    Geschmacklich wars jetzt leider auch nicht soooo unser Ding. War uns zu viel Hackfleisch, obwohl ich nur 400g hatte. Hab auch mehr Wasser genommen als angegeben und trotzdem irgendwie nicht genug. Hätte mehr als einen Lauch nehmen sollen und vielleicht nur 200g hack. Aber bin mir jetzt auch nicht sicher und hab eigentlich keine Lust es nochmal zu kochen und rum zu probieren. So lecker wars dann doch nicht...


    sorry Puzzled

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  • Die Suppe ist suuuuper lecker!!!!! Hat der ganzen...

    Verfasst von Tina0704 am 12. Januar 2017 - 19:48.

    Smile Die Suppe ist suuuuper lecker!!!!! Hat der ganzen Familie geschmeckt. Liebe Grüße

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker. Wandert sofort in die Liste meiner...

    Verfasst von violettik am 12. Januar 2017 - 17:58.

    Sehr lecker. Wandert sofort in die Liste meiner Lieblingsrezepte. Love

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  • Super lecker , verdiente 5 Sterne....

    Verfasst von Stephi_87 am 10. Januar 2017 - 18:22.

    Super lecker , verdiente 5 Sterne.

    Habe es letzte Woche für meine Familie gemacht und die waren hellauf begeistert Smile

    So muss das sein.

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  • Einfach und lecker!!

    Verfasst von Owa am 31. Dezember 2016 - 12:52.

    Einfach und lecker!!

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  • Wir sind auch begeistert! Habe allerdings das...

    Verfasst von ManuelaTM5 am 21. Dezember 2016 - 19:11.

    Wir sind auch begeistert! Habe allerdings das Hackfleisch im Thermi gemacht. Eine Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 [/b]zerkleinern (mit Spatel runterschieben und evtl. nochmal zerkleinern), 15ml Öl zugeben und 3 1/2 Min./100°/Stufe 2[/b] dünsten. Hackfleisch 7 Min./100°/

    /Stufe 1[/b] garen ohne den Messbecher aufzusetzen. Dann bei Punkt 3 weitergemacht wie gehabt, aber mit 500ml Wasser. Abschmecken nach Bedarf und Geschmack.

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