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Hokkaido-Kürbissuppe


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Zutaten

4 Portion/en

Hokkaido-Kürbissuppe

  • 80 g Zwiebeln
  • 10 g Rapskernöl
  • 500 g Hokkaido-Kürbis, in Sücken
  • 100 g Kartoffeln, in Stücken
  • 1 Stück Karotte, in Stücken
  • 625 g Wasser
  • 1 TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 1 Prise Zucker
  • 2 Prisen Muskat
  • 50 g Cremefine zum Kochen
  • etwas Petersilie
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zwiebeln in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben
  2. Öl zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 2 dünsten
  3. Kürbis, Kartoffeln und Karotte zugeben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern
  4. Wasser zugeben und 15 Min./100°C/Stufe 1 garen
  5. Salz, Pfeffer, Zucker, Muskat und Cremefine zugeben und 45 Sek./Stufe 5-9 schrittweise ansteigend pürieren
  6. Abschmecken, auf Tellern servieren und mit Petersilie garnieren
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Zum Garnieren können auch einige Tropfen Kürbiskernöl und/oder Kürbiskerne verwendet werden


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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