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Hühnersuppe – dem Schnupfen ein Schnippchen – mit der "Gemüse-/Reis-Option"


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Zutaten

0 Portion/en

  • … für die Hühnersuppe
  • 1100 g Wasser
  • 1 TL Salz
  • 3-4 Hähnchenschenkel, (ca. 1000 g.)
  • 1 Zwiebel, (ca. 80 g; geviertelt)
  • 1 Bund Petersilie, ohne Stile
  • 2 Würfel Gemüsebrühe
  • … für die Gemüse-/Reis-Option
  • ca. 300 g Suppen-Gemüse (z.B. Kombinationen aus Möhren, Sellerie, Lauch, Erbsen, Spargel und ähnlichem) in Würfeln oder Ringen
  • 150 Basmatireis, (ist relativ schnell fertig, bie anderen Reissorten Zeit anpassen)
  • 300 g heißes Wasser
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Kochanleitung inklusive Gemüse-/Reis-Option:

    Petersilie in den Mixtopf geben 3 Sek. / Stufe8 zerkleinern und umfüllen

    Zwiebelstücke in den Mixtopf geben 5 Sek. / Stufe5 zerkleinern

    Wasser, Gemüsebrühe, Salz zu den zerkleinerten Zwiebeln geben

    Hähnchenschenkel bis auf die Knochen einschneiden und an den Gelenken teilen, dann in den den Varoma verteilen

    Varoma aufsetzen 40 Min./Varoma/Stufe1 garen

    Hühnchenfleich aus dem Varoma herausnehmen (Achtung heißer Dampf) etwas abkühlen lassen,

    Flüssigkeit im Mixtopf mit weiteren 300 g heißes Wasser auffüllen

    Gemüse (ohne Petersilie) im geleerten Varoma verteilen

    Gareinsatz mit 150 g Basmatireis befüllen und einsetzen

    Varoma aufsetzen und 18 Min./Varoma/Stufe 1 weiterkochen

    in der Zwischenzeit Haut und Knochen mit Hilfe einer Gabel vom Hühnchen ablösen, dass Fleisch abtrennen ggf. etwas kleinschneiden und zur Seite stellen

    nach Ablauf der Kochzeit Reis herausnehmen und warm stellen Hühnchen-Fleisch und Gemüse in den Mixtopf einrühren

    mit Petersilie bestreut, servieren

    __________________________________________

    Ganz-Viel-Hunger-Tipp: Wir mögen am zweiten Tag auch gerne viel Reis mit etwas Brühe.

    Pfiff-Tipp: Die Suppe schmeckt exotisch-scharf, wenn man mit Curry, Chili, Honig oder Ingwer würzt (bester Zeitpunkt ist die Zugabe der neuerlichen 500 g Wasser)

    Anmerkung zum Thema Reis: Hand auf´s Herz, der Reis kommt  nicht ganz so blütenweiss aus dem TM wie gewöhnlich (d.h. wenn nur mit Salzwasser gekocht

    Hintergrund: Hühnerbrühe hilft bei akuter Erkältung

    Während Zitrusfrüchte und Gemüse eher beitragen eine Erkältung zu verhindern, ist eine heiße Hühnerbrühe geeignet akute Erkältungsbeschwerden zu lindern.

    Tatsächlich belegen das nun auch – meine Mutter war sich da schon immer sicher - wissenschaftliche Studien (siehe entsprechende Veröffentlichungen des Medical Centers der Universität Nebraska).

    Mehr Infos zum Geheimnis der Hühnersuppe unter:

    //bit.ly/HessischerRundfunk_Bericht

     

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Einfach nur lecker. Gibt es auf jeden Fall wieder....

    Verfasst von flusy66 am 12. November 2018 - 18:14.

    Einfach nur lecker. Gibt es auf jeden Fall wieder. Habe 4 Hähnchen-Oberschenkel und reichlich Gemüse (Möhren, Erbsen, Sellerie, Porre, Kohlrabi) genommen. Ein kleines Stück Chilischote, Ingwer und Curry haben das Ganze abgerundet. Super!!! Von mir gibt es 5 Sterne.

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  • Sehr lecker 😋 Wir haben den Reis durch Nudeln...

    Verfasst von Crazysanni am 6. November 2018 - 20:23.

    Sehr lecker 😋 Wir haben den Reis durch Nudeln ersetzt, klappte wunderbar und hat allen sehr gut geschmeckt! Vielen Dank für das Rezept.

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  • Einfach TOP👍

    Verfasst von cw-bowi am 2. November 2018 - 09:08.

    Einfach TOP👍

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  • Super lecker!

    Verfasst von Thermokönig am 24. Oktober 2018 - 20:43.

    Super lecker!

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  • Super Rezept! Dankeschön

    Verfasst von sabine1704bisch am 24. September 2018 - 09:59.

    Super Rezept! Dankeschön tmrc_emoticons.-)

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  • schon mehrfach gekocht und mega lecker!

    Verfasst von Gittabrie am 31. August 2018 - 16:20.

    schon mehrfach gekocht und mega lecker!

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  • Nicht zu toppen ...

    Verfasst von hottemax02 am 23. Juli 2018 - 20:23.

    Nicht zu toppen ...

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  • Unsere absolute Lieblingssuppe!!!...

    Verfasst von Gummibaerchen79 am 8. Mai 2018 - 09:52.

    Unsere absolute Lieblingssuppe!!!

    Koche ich immer auf Vorrat und habe sie dann für den Notfall im Tiefkühler. tmrc_emoticons.-)

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  • Immer wieder köstlich!😀

    Verfasst von Mausipoe am 5. April 2018 - 12:18.

    Immer wieder köstlich!😀

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  • Diese Suppe ist für uns der absolute Renner!...

    Verfasst von Pepper-Ann am 5. März 2018 - 17:17.

    Diese Suppe ist für uns der absolute Renner!
    Vielen lieben Dank für das tolle Rezept!

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  • SaSu73robier es doch mit Hühnerbrustfilet dann...

    Verfasst von hanna86 am 28. Februar 2018 - 17:48.

    SaSu73tmrc_emoticons.probier es doch mit Hühnerbrustfilet dann ist kein Knochen dabei und es kann in den Mixtopf.lg

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  • Sehr lecker! Ich habe noch einen Teil von dem...

    Verfasst von SaSu73 am 28. Februar 2018 - 14:11.

    Sehr lecker! Ich habe noch einen Teil von dem Hühnerfleisch mit in den Mixtopf gegeben für den Geschmack! Persöhnlich schmeckt mir das Fleisch besser, wenn ich es mitkoche. Dafür habe ich in der Thermivariante aber noch keine Lösung gefunden, da ja nicht alles in den Mixtopf passt ...Stare

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  • Einfach nur lecker. Mehr gibt es dazu nicht zu...

    Verfasst von Romy78 am 27. Februar 2018 - 21:10.

    Einfach nur lecker. Mehr gibt es dazu nicht zu sagen.

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  • Super schnelle Hühnersuppe ...

    Verfasst von Eumeldelfin am 27. Februar 2018 - 14:29.

    Super schnelle Hühnersuppe
    nehme anstatt Gemüsebrühe Hühnerkraftbouillon

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  • Erste Hühnersuppe und was soll ich sagen -...

    Verfasst von annimenke am 26. Februar 2018 - 19:54.

    Erste Hühnersuppe und was soll ich sagen - bäääm ein wahres Träumchen 😍😍😍 merci für das tolle Rezept 👌🏻

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  • Sehr lecker und schnell zubereitet

    Verfasst von Bronco1934 am 25. Februar 2018 - 20:37.

    Sehr lecker und schnell zubereitet Smile

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  • Mega Lecker !

    Verfasst von Powerconni am 17. Februar 2018 - 17:10.

    Mega Lecker !Smile

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  • Sehr, sehr lecker!! Und den Kindern hat es auch...

    Verfasst von Luzi1234 am 17. Februar 2018 - 14:02.

    Sehr, sehr lecker!! Und den Kindern hat es auch geschmeckt. Das ist bei uns nicht immer der Fall,....... Gemüse ist ja sooo ek...😂!!

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  • Schon mehrfach gekocht 😍 super einfach und sehr...

    Verfasst von Trike Hasi am 16. Februar 2018 - 19:36.

    Schon mehrfach gekocht 😍 super einfach und sehr lecker 😋 mit und ohne Reis 😍 Danke für das Rezept 😘

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  • Leckere Suppe um Auszukurieren

    Verfasst von Blondsche am 8. Februar 2018 - 13:21.

    Leckere Suppe um Auszukurieren

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  • War sehr lecker und einfach zu machen . Wird es...

    Verfasst von Lecker5 am 3. Februar 2018 - 20:23.

    War sehr lecker und einfach zu machen . Wird es definitiv wieder geben .

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  • Super Lecker, habe Möhrenstreifen rein und...

    Verfasst von nadine5577 am 1. Februar 2018 - 21:19.

    Super Lecker, habe Möhrenstreifen rein und Suppennudeln extra dazu gekocht.

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  • köstlich - auch ohne Reis

    Verfasst von Krischi217 am 25. Januar 2018 - 11:30.

    köstlich - auch ohne Reis

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  • Sooo lecker 😋 5 Sterne wert! ...

    Verfasst von bluewell am 17. Januar 2018 - 18:13.

    Sooo lecker 😋 5 Sterne wert!
    Habe die Suppe nach Rezept gekocht und sie ist super lecker geworden! Das Suppengemüse (außer dem Lauch und nur ein wenig Sellerie) habe ich mit Erbsen aus der Dose ergänzt. Diese mit dem Fleisch zum Schluss nur untergerührt und erwärmt.

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  • Vielleicht noch mit Eierstich ergänzen

    Verfasst von mai2774 am 3. Januar 2018 - 12:22.

    Vielleicht noch mit Eierstich ergänzen

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  • Sehr lecker und einfach zubereitet...

    Verfasst von Bini2312 am 30. Dezember 2017 - 14:19.

    Sehr lecker und einfach zubereitetLove
    Ich habe Reis und Nudeln weg gelassen und nur Suppengemüse dazu.
    Wie bei MutternLove Cooking 9

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  • So einfach kann Hühnersuppe sein. Gibt es bei...

    Verfasst von LaydeeDomi am 20. Dezember 2017 - 13:51.

    So einfach kann Hühnersuppe sein. tmrc_emoticons.) Gibt es bei uns öfter. Allerdings würze ich gerne etwas mehr. Aber das ist Geschmacksache.

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  • Immer wieder lecker

    Verfasst von nixzuhause am 2. Dezember 2017 - 14:15.

    Immer wieder lecker

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  • Schmeckt ganz gut. Allerdings gab es statt Reis...

    Verfasst von Pflaumenkopf am 20. November 2017 - 16:50.

    Schmeckt ganz gut. Allerdings gab es statt Reis Nudeln Smile.

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  • Mega 😌...

    Verfasst von danny2412 am 14. November 2017 - 17:59.

    Mega 😌
    Hab sie mit Gemüse aber ohne Reis gemacht.
    sehr lecker. Hab noch mit korkuma gewürzt....fühle mich schon viel besser.
    richtig lecker und empfehlenswert....
    5 Sterne reichen da nicht aus!

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  • Sehr lecker! Schon des Öfteren gekocht und selbst...

    Verfasst von vivzoe am 7. November 2017 - 10:55.

    Sehr lecker! Schon des Öfteren gekocht und selbst meine Männer sind begeistert Lol Heute gibt es sie mal mit Buchstabennudeln, statt mit Reis - Wir sind gespannt Cooking 9

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  • Sehr lecker, gibt es bei uns regelmässig!

    Verfasst von AnjaT1973 am 5. November 2017 - 14:52.

    Sehr lecker, gibt es bei uns regelmässig!

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  • Super!!!Wirklich immer wieder lecker und wird...

    Verfasst von Meli.P am 4. November 2017 - 13:43.

    Super!!!Wirklich immer wieder lecker und wird grundsätzlich in doppelter Menge gekocht!Uns reicht ein Würfel Gemüsebrühe,aber das ändert natürlich nichts an der Bewertung!

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  • Hallo,so ich habe sie schon so oft gemacht das sie...

    Verfasst von Doreen1974 am 31. Oktober 2017 - 14:21.

    Hallo,so ich habe sie schon so oft gemacht das sie immer wieder toll schmeckt. Und genau wenn man ne Erkältung 🤧 hat. Bin immer wieder überwältigt....⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

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  • Meine erste Brühe und super gelungen! Das...

    Verfasst von gerilo am 29. Oktober 2017 - 00:12.

    Meine erste Brühe und super gelungen! Das nächste mal probiere ich es mit der scharfen Variante.

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  • sehr lecker, vielen Dank!

    Verfasst von Sabrina341982 am 27. Oktober 2017 - 10:44.

    sehr lecker, vielen Dank!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Diese Suppe ist bei jeder Erkältung für mich ein...

    Verfasst von EyLoh am 25. Oktober 2017 - 10:11.

    Diese Suppe ist bei jeder Erkältung für mich ein absulotes Muss, allerdings nehmen wir Statt Reis Nudeln, da wir Reis nicht so gerne mögen.
    Wenn es mal etwas schneller gehen muss, nehmen wir Hähnchenbrustfilet mit Haut, dann spart man sich das Auslösen und kann einen Tick schneller genießen.Wink

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  • Sehr lecker!

    Verfasst von FraTex am 24. Oktober 2017 - 15:54.

    Sehr lecker!

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  • Sehr sehr lecker

    Verfasst von smoethrath am 22. Oktober 2017 - 18:44.

    Sehr sehr lecker

    Lasst es Euch schmecken


    Eure Sandra

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  • Uns hat es allen sehr gut geschmeckt! Wir haben...

    Verfasst von _janja_ am 22. Oktober 2017 - 15:59.

    Uns hat es allen sehr gut geschmeckt! Wir haben eine "do-it-yourself" Suppe daraus gemacht, Suppe extra und alle Einlagen (Gemüse, Reis, Fleisch) extra und jeder hat sich seine Mischung zusammen stellen können... war ein Hit!

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  • Unsere Lieblingssuppe. Habe sie schon ganz oft...

    Verfasst von Carina_543 am 18. Oktober 2017 - 17:38.

    Unsere Lieblingssuppe. Habe sie schon ganz oft gemacht, allerdings mit Nudeln statt mit Reis..... sehr sehr lecker. Vielen Dank für das Rezept 😊

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  • Super rezept für die jahreszeit ...

    Verfasst von Ilayda08 am 18. Oktober 2017 - 14:12.

    Super rezept für die jahreszeit
    Danke

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  • Hammer, meine Familie und ich waren absolut...

    Verfasst von vivzoe am 16. Oktober 2017 - 05:39.

    Hammer, meine Familie und ich waren absolut begeistert! Meine erste Hühnersuppe und auf Anhieb perfekt gelungen!Cooking 1

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  • Meine erste eigene Hühnersuppe. Ich bin...

    Verfasst von Ein Theil von mir am 13. Oktober 2017 - 19:59.

    Meine erste eigene Hühnersuppe. Ich bin begeistert! tmrc_emoticons.) Habe allerdings für die letzten 10 Minuten einfach Nudeln anstelle von Reis in den garkorb gepackt. Mjam mjam!!!

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  • Suuuuuuper. Einfach nur total lecker. Die wird es...

    Verfasst von Pergaladiel am 1. Oktober 2017 - 16:20.

    SuuuuuuperLol. Einfach nur total lecker. Die wird es jetzt öfter geben. Danke für das Rezept Big Smile

    5 STERNE (klappt gerade nicht richtig mit der Eingabe hier auf der HP).

     Mein  Mixingbowl closed und ich gehören einfach zusammen Smile

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  • Super lecker .. bin begeistert .. werde ich wieder...

    Verfasst von Mildners am 22. September 2017 - 12:26.

    Super lecker .. bin begeistert .. werde ich wieder machen . Lediglich zu Viel Petersilie die man zerkleinern soll . Habe nur ein Drittel genommen .

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  • Die gewürfelte Hähnchenbrust habe ich zusammen...

    Verfasst von duetopolini29 am 3. September 2017 - 20:56.

    Die gewürfelte Hähnchenbrust habe ich zusammen mit dem Gemüse 35 min. im Varoma gegart. Dazu gab es kleine Muschelnudeln (extra gekocht). In die Brühe noch einige Stücke frischen Ingwer und vor dem Servieren noch mit Pfeffer und Chili aufgepeppt.
    Superlecker und schnell gemachtSmile

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  • Sockentauerin: einfach bis zu den Gelenken (auf...

    Verfasst von Ilka85 am 1. September 2017 - 17:26.

    Sockentauerin: einfach bis zu den Gelenken (auf Höhe dieser) einschneiden und dann entweder auseinander brechen oder mit einem scharfen Messer durchtrennen.
    Die Schrnkel sind somit kleiner und werden schneller und gleichmäßiger gar.
    Kann es sein, dass Du nur Unterkeulen oä hast? Bei welchen mit Rückenstück ist es ja eigentlich ziemlich logisch wo getrennt werden muss.

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  • Eins meiner Lieblingsrezepte! Landet regelmäßig...

    Verfasst von Vreni8 am 16. August 2017 - 22:25.

    Eins meiner Lieblingsrezepte! Landet regelmäßig auf unserem Tisch - nicht nur bei Erkältung tmrc_emoticons.)

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  • Schon dessöfteren gemacht und immer wieder lecker...

    Verfasst von Annaundso am 22. Juli 2017 - 16:25.

    Schon dessöfteren gemacht und immer wieder lecker und einfach schnell gemacht. Danke für das Rezept 👍🏻

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