Zutaten
6 Portion/en
Hühnersu
- 1200 g Wasser
- 1 TL Salz
- 3-4 Stück Hähnchenschenkel, (ca. 1000 g)
- 1 Stück Zwiebel, (ca. 100 g - geachtelt)
- 1 Päckchen TK - Petersilie
- 4 TL Hühnerbrühe, (Pulver)
- 300 g Gemüse (Mören, Sellerie, Porree), (in Würfel / Ringe)
- 130 g Buchstabennudel
- 300-500 g Wasser, (heiß)
- 2 Stück Lorbeerblätter
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 1 Scheibe frischen Ingwer
-
6
1h 45min
Zubereitung 1h 45minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM31
-
-
9
Zubereitung
- Petersilie in
"Mixtopf geschlossen" geben 3 Sek / Stufe 8 zerkleinern und umfüllen Zwiebelstücke in
"Mixtopf geschlossen" geben 5 Sek / Stufe 5 zerkleinern.
Anschließend 1200 g Wasser, Gemüsebrühe und Salz zu den zerkleinerten Zwiebeln im"Mixtopf geschlossen" geben.Die Hähnchenschenkel bis auf die Knochen einschneiden und an den Gelenken teilen und dann im Varoma verteilen.
Knoblauchzehen zerdrücken und zusammen mit den Lorbeerblätter und der Scheibe Ingwer in den Varoma. Varoma aufsetzen 70 Min./Varoma/Stufe1 garen.Anschließend das Hühnchenfleich aus dem Varoma herausnehmen - und etwas abkühlen lassen. Gewürze aus dem Varoma entnehmen und entsorgen.
Flüssigkeit im Mixtopf mit den weiteren ca. 300 - 500 g heißem Wasser auffüllen. Jetzt das Gemüse (ohne Petersilie) im
"Mixtopf geschlossen" geben und 6 Min / 100 ° / 
"Linkslauf" / Stufe 1 garen.- Haut und Knochen vom Hahnchenfleisch lösen. Das Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und zur Seite stellen.
- Nudel in den "Mixtopf geschlossen" geben und 8 Min / 100° / "Linkslauf" / Stufe 1 garen. (Garzeit hängt von der Nudelsorte ab - siehe Packungsbeilage)
- Wenn die Nudeln gar sind, dann das Fleisch hinzugeben. Jetzt den "Mixtopf geschlossen" bis zur "Max-Marke" mit heißem Wasser auffüllen und 3 Min / 100° / "Linkslauf" / Stufe 1 verrühren.
Fertige Suppe anschließend mit Petersiele bestreuen!
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Pfiff-Tipp: Die Suppe schmeckt exotisch-scharf, wenn man mit Curry, Chili, Honig oder Ingwer würzt (bester Zeitpunkt ist die Zugabe der neuerlichen 300 - 500 g Wasser)
Anmerkung: Man kann auch die Nudeln gegen Reis austauschen!
Hintergrund: Hühnerbrühe hilft bei akuter Erkältung
Während Zitrusfrüchte und Gemüse eher beitragen eine Erkältung zu verhindern, ist eine heiße Hühnerbrühe geeignet akute Erkältungsbeschwerden zu lindern.
Tatsächlich belegen das nun auch – meine Mutter war sich da schon immer sicher - wissenschaftliche Studien (siehe entsprechende Veröffentlichungen des Medical Centers der Universität Nebraska).
Mehr Infos zum Geheimnis der Hühnersuppe unter:
//bit.ly/HessischerRundfunk_Bericht
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenSehr lecker!!! Isst die ganze Familie sehr gerne.
Sehr lecker!!! Isst die ganze Familie sehr gerne.
Sehr Lecker,...
Sehr Lecker,
das Fleisch (600g) habe ich schon nach 30 minuten ausgelöst beiseite gelegt und die Knochen habe ich dann bis zum Ende der Kochzeit "ausvaromen" lassen. Die Nudeln habe ich in das Garkörbchen getan und dort 8 Minuten nach Rezept gekocht. Die Trennung mache ich weil ich (1 Person) die Suppe über meherer Tage esse und die Nudeln ansonsten matschig aufquellen würden, wenn ich sie in der Suppe lassen würde ich bewahre dann Suppe, Nudeln und gehackte Petersilie im Kühlschrank getrennt voneinander auf.
Danke für das Hochladen vom Rezept
Wurde schon 3x gekocht. Lecker!!!
Wurde schon 3x gekocht. Lecker!!!
Danke fürs einstellen. Sehr lecker
Danke fürs einstellen. Sehr lecker
Gewonnene Zeit
& Füsse hochlegen
Eine sehr leckere Hühnersuppe und einfach zu...
Eine sehr leckere Hühnersuppe und einfach zu machen. Sogar meinen Mann, der davon überzeugt war, dass das klassische Rezept seiner Mutter, das Beste ist, war sehr begeistert. Wird es definitiv wieder geben!
Habe mit der Welle gemacht, dann wurde mir das...
Habe mit der Welle gemacht, dann wurde mir das Fleisch nicht so klein gemacht. Und Nudeln habe ich separat im Topf gekocht weil ich die Hälfte für morgen aufheben möchte. Sonnst 100%an das Rezept gehalten und es ist Geschmacklich einfach absolut perfekt geworden!!!! Tausendmal Dank für das Teilen.
Mega lecker, super einfach, gibt es jetzt öfter!
Mega lecker, super einfach, gibt es jetzt öfter!
Heute schon zum 3. Mal gekocht! Ergibt immer 2...
Heute schon zum 3. Mal gekocht! Ergibt immer 2 grosse Becher zum einfrieren, damit es schneller geht wenn man krank ist.. Aktuell hat es mich erwischt und bin froh wenn ich morgen mittag eine Suppe bekomm! Hatte leider nicht soviel Gemüse da nur einen Rest Karotten. Habe den Ingwer und den Knoblauch in die schlitzSdes Fleisches gesteckt, bin gespannt wie es wird.
Vielen Dank für das tolle Rezept. War meine erste...
Vielen Dank für das tolle Rezept. War meine erste Hühnersuppe die ich gemacht habe und sie war ein voller Erfolg. Mein Mann war total begeistert. Wird es auf jeden Fall öfter geben, auch ohne krank zu sein
Eben gerade gekocht, da mein Mann und mein sohn...
Eben gerade gekocht, da mein Mann und mein sohn erkältet sind. Uns allen hat es sehr sehr gut geschmeckt
Wie immer sehr lecker, schon mehrfach gekocht und...
Wie immer sehr lecker, schon mehrfach gekocht und immer wieder begeistert, einfach zuzubereiten, schmeckt auch ohne grippalen Infekt
Komisch, entspricht ja sehr dem Rezept von Hartmut...
Komisch, entspricht ja sehr dem Rezept von Hartmut Scholl 🙊
Sehr leckere Suppe!...
Sehr leckere Suppe!
Mein Sohn hat sie sich während der aktuellen Grippewelle gewünscht und die ganze Familie ist begeistert! Für uns perfekt von den Mengen-Verhältnissen! Dickes Dankeschön fürs Einstellen.
Von mir gibt es auch 5 ☆. Ich habe die Nudeln...
Von mir gibt es auch 5 ☆. Ich habe die Nudeln durch Reis ersetzt, den Knoblauch mit in die Suppe getan, fand ich zu schade, den zu entsorgen. 😉
Das Suppengemüse habe ich vorab 5 Sek. auf Stufe 4.5 zerkleinert, weil ich keine Lust hatte es kleinzuschneiden.
Sehr lecker
Sehr lecker
Hat super geschmeckt - genau das richtige bei der...
Hat super geschmeckt - genau das richtige bei der Grippewelle die gerade um sich schlägt. Danke für das tolle Rezept!
Klasse Rezept vielen Dank habe sie heute gekocht...
Klasse Rezept vielen Dank habe sie heute gekocht alle sind begeistert
Meine Familie liebt diese Hühnersuppe! ...
Meine Familie liebt diese Hühnersuppe!
Schnell und einfach.
Nur die Suppennudeln koche ich im Topf und fülle dann alles zusammen in den Topf mit den abgeschütteten Nudeln. So kann ich im letzten Schritt mehr Wasser nachfüllen
Einfach, schnell und lecker
Einfach, schnell und lecker
kati41:5 Sterne natürlich,irgendwie klappt das...
kati41:5 Sterne natürlich,irgendwie klappt das mit dem Sterne vergeben nicht
Schmeckt super lecker,habe sie noch nie im...
Schmeckt super lecker,habe sie noch nie im Thermomix gemacht,werde ich aber jetzt öfter kochen,ich mache nur Reis anstatt Nudeln dazu.
Bin begeistertvon der Suppe Sie hat mich schon...
Bin begeistert,von der Suppe. Sie hat mich schon durch so einige Erkältungen begleitet