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Ingwersuppe mit Curry

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Das koche ich heute
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Zutaten

2 Portion/en

  • 2 Stück Zwiebeln
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 2 Stück Karoffeln
  • Öl
  • 1 EL Mehl
  • 1 TL Ingwer gehackt
  • 1/2 TL Curry
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 50 g roher Schinken
  • 100 g Sahne
  • Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Schnittlauch
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Zubereitung

  1. Zwiebenln, Knoblauch, Karoffeln schälen, würzfeln und mit Öl 2 Min. / Varoma / St. 1 glasig dünsten. Mit Mehl bestäuben, Ingwer und Curry hinzufügen, mit Gemüsebrühe aufgießen 10 Min / Varoma / St. 1 köcheln lassen. In der Zwischenzeit Schinken würfeln und knusprig braten. Suppe pürieren 30 Sek / St. 8. Die Sahne hinzu, abschmecken kurz durchrühren mit Schinkenwürfel und Schnittlauch bestreuen und servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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