Suppen

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Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
2 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 13.05.2020

Zutaten

Bärlauch-Käse-Suppe mit Nüssen

  • 50 Gramm Bergkäse
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Esslöffel Öl
  • 150 Gramm Kartoffeln, in Stücken
  • 100 Gramm Möhren, in Stücken
  • 500 Gramm Gemüsebrühe, flüssig
  • 100 Gramm Frischkäse
  • 1 Prise Salz, Pfeffer, Muskat, nach Geschmack
  • 20 Gramm Haselnussblättchen, oder gehackte Walnüsse
  • 4 Esslöffel gehackter Bärlauch, oder Schnittlauch, Petersilie, Kresse
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Bergkäse 6 Sek./Stufe 5 zerkleinern und dann umfüllen.
  2. Zwiebel in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
  3. Öl dazugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
  4. Kartoffeln und Möhren dazugeben und 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern.

    Dann Brühe dazugeben und 15 Min./100°C/Stufe 2 garen.
  5. Frischkäse und die Hälfte des Bergkäses in die Suppe geben, 2 Min./Stufe 4 - 7 schrittweise ansteigend fein pürieren und mit den Gewürzen abschmecken.
  6. Suppe mit Nüssen, Bärlauch (oder anderen Kräutern) und restlichen Käse bestreuen und servieren.

Tipp

Rezept habe ich aus der Zeitschrift "Diabetes Ratgeber",
und habe es für den Termi umgeschrieben.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Suppe Norddeutsch

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Kartoffeln-Möhren-Käse-Suppe mit Nüssen und Bärlauch
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