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Kartoffelsuppe mit Brätklößchen


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Zutaten

3 Portion/en

Suppe:

  • 500 g Kartoffeln, mehligkochend
  • 1 Stück Zwiebeln
  • 1 Esslöffel Butter
  • 0,6 Liter Gemüsebrühe
  • 50 g Schlagsahne
  • Salz, Pfeffer

Brätklößchen

  • 2 Stück feine Bratwurst
  • 50 g Schlagsahne
  • 2 geh. TL Majoran
  • 1/2 TL Chiliflocken
  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. Die Zwiebel anziehen, halbieren in 10 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern. DIe Butter hinzufügen und 3 Minuten/Stufe 3 bei 100° andünsten. 600ml Gemüsebrühe hinzufügen und in 4 Minuten/Stufe 2 zum Kochen bringen. 

  2. Die Kartoffel schälen und in gleich große Stücke schneiden, in den Varomaboden legen.

  3. Die Bratwurstmasse aus der Haut in eine Schüssel drücken. 50g Sahne, Majoran und Chiliflocken unterarbeiten. Mit angefeuchteten Händen 15 kleine Klößchen formen und in den Varomaeinsatz legen.

  4. Varoma mit Kartoffeln und Klößchen aufsetzen, 19 Minuten Varoma/Stufe 2 garen.

  5. Am Ende der Garzeit die Kartoffeln entweder duch eine Presse in die Brühe drücken oder mit der Brühe 30 Sekunden/Stufe 8 fein pürieren. 

  6. 50g Sahne hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. 

  7. Die Suppe mit den Klößchen anrichten und mit Majoran und Chiliflocken bestreuen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Meine erstes Gericht mit dem

    Verfasst von SimPax am 6. März 2014 - 14:37.

    Meine erstes Gericht mit dem Thermomix. Kam super gut an.

    Einfach Big Smile nur lecker 

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