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Kartoffelsuppe mit Wein


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Zutaten

4 Portion/en

Suppe

  • 1 Bund Schnittlauch
  • 300 g Breetlook, ein Hülser Gemüse
  • 1 Möhre, kann, muss aber nicht
  • 400 g Kartoffeln
  • 750 g Hühnerbrühe, evt. halb Rinderbrühe
  • 150 g trockener Weißwein
  • 150 g Cremefraich
  • 1 Prise Muskat, evtl. etwas mehr
  • Salz / Pfeffer
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 3/4 Bund Schnittlauch grob schneiden in denClosed lid geben. Breetlook (Porree) grob schneiden und gut waschen damit kein Sand mehr dabei ist. In denClosed lid geben. Kartoffeln schälen, waschen, vierteln und ebenfalls in denClosed lid geben.  6 Sec./Stufe 6 zerkleinern. 

  2. Brühe in denClosed lid einfüllen und den Wein zugeben. Den Gareinsatz auf den Deckel stellen. 25 Min./100Grad C/Stufe 2 garen.

  3. Cremefraich in den Closed lid und Muskat zugeben, 30 Sec./Stufe 5-9 schrittweise ansteigen pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  4. In einen Topf umfüllen, Schnittlauch in Röllchen schneiden und zugeben. Wiener Würstchen klein schneiden und ebenfalls in die Suppe geben. Heiß servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker! Die wird in

    Verfasst von KEVmum am 5. Mai 2015 - 15:03.

    Sehr lecker! Die wird in unser festes Programm aufgenommen  tmrc_emoticons.)

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