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Kartoffelsuppe wie bei Oma


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Zutaten

3 Person/en

SUPPE

  • 5 dicke Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 1 Stängel Porree
  • 2 EL Öl
  • ca. 1,3 Liter Wasser
  • 2 TL Gemüsepaste oder Brühe
  • 1 Sahne
  • 2 Ecken Schmelzkäse
  • Salz
  • Muskat
  • Maggi nach Geschmack
  • 1 Glas Bockwürstchen
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zunächst die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden, zur Seite stellen.

    Die Zwiebeln schälen und vierteln und den Porree in Stücke schneiden.

    Zwiebeln und Porree zusammen in den Closed lid geben und auf Stufe 8/ 5 Sek. zerkleinern.

    Mit dem Spatel nach unten schieben.

    Nun das Öl in den Closed lid geben und 3 Min/ VAROMA/ Counter-clockwise operation/ Stufe 1 andünsten.

    Jetzt das Wasser, die Gemüsepaste und die Kartoffeln in den Closed lid geben und 20 Min/ VAROMA/ Counter-clockwise operation/ Stufe 1 kochen.

     

    Während die Suppe kocht, können die Würstchen in einer Schale mit kochendem Wasser übergossen werden.

     

    Anschließend die Sahne, den Schmelzkäse und die Gewürze nach Geschmack zur Suppe geben und 1 Min/ Stufe 10 pürieren. 

     

    Jetzt ist die Supper fertig und kann gemeinsam mit den Bockwürstchen als Einlage serviert werden.

     

    Guten Appetit!

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Mir war die Kartoffelsuppe zu

    Verfasst von Iris39 am 1. April 2015 - 14:47.

    Mir war die Kartoffelsuppe zu flüssig. Ich habe bloß 1,1 l Wasser genommen, da sonst alles übergekocht wäre. Ich habe statt Schmelzkäse 80g Creme fraiche rein und 200g Sahne. Geschmacklich okay nach viel nachwürzen.

    Iris


     

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