3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Kohlrabi-Cremesuppe (ohne Kartoffeln), mit Creme fraiche und Räucherlachs


Drucken:
4

Zutaten

4 Portion/en

  • 150 Gramm Zwiebeln, (2 kleine)
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 30 Gramm Butter
  • 650 Gramm Kohlrabi, (2 große)
  • 100 Gramm Weißwein
  • 450 Gramm Wasser
  • 90 Gramm Schmelzkäse, (oder 3 Ecken)
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 4 Esslöffel Crème fraîche
  • 100 Gramm Räucherlachs
  • Ein Teelöffel Kräuter nach Wunsch, zum garnieren

Kohlrabi-Cremesuppe (ohne Kartoffeln), mit Creme fraiche und Räucherlachs

  • 6
    25h 15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

  1. Die Zwiebeln in Stücke schneiden und zusammen mit der Knoblauchzehe, im Mixtopf,
    5 Sek./Stufe 5, zerkleinern.
    30 Gramm Butter dazu geben und 3 Min./100°C/Stufe 1, anbraten.

    Kohlrabi schälen und in Stücke schneiden und mit dem Wasser, dem Wein und dem Gemüsebrühwürfel, zu den Zwiebeln und dem Knoblauch geben.
    25 Min./Stufe 1/100°C, kochen.

    Schmelzkäse, Salz und Pfeffer dazu geben und 2 Min., schrittweise von Stufe 5-9, pürieren.

    Suppe in den Teller geben, 1 Eßlöffel Creme fraiche in die Mitte geben und pro Teller 25 Gramm, in Streifen geschnittenen Lachs, auf das Creme fraiche geben. (Eventuell noch mit Kräutern nach Wahl garnieren).
10
11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Prima, danke! Wird ausprobiert!

    Verfasst von mkraus am 23. Juni 2018 - 08:58.

    Prima, danke! Wird ausprobiert!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • mkraus:jetzt müsste alles da sein 😊👍🏻

    Verfasst von Petra Feinschmecker am 22. Juni 2018 - 17:03.

    mkraus:jetzt müsste alles da sein 😊👍🏻

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • mkraus:ich versuche es gerade zum 5....

    Verfasst von Petra Feinschmecker am 22. Juni 2018 - 16:55.

    mkraus:ich versuche es gerade zum 5. Mal....irgendwie geht's gerade nucht😣😣😣

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Kannst du bitte die restlichen Zutaten noch...

    Verfasst von mkraus am 22. Juni 2018 - 16:41.

    Kannst du bitte die restlichen Zutaten noch angeben? Vielen Dank! Das Rezept interessiert mich.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können